紫薯補什么

紫薯是我們常見的食物， 與地瓜相似， 但顏色上區別很大， 也正因為是紫色的而被稱之為紫薯。 很多人喜歡吃， 但是紫薯補什么營養呢？對于女性們來說， 吃紫薯有抗氧化作用， 也就是說可抗衰老并且改善皮膚的膚質和調節內分泌。 而對于男性們來說， 紫薯還具有保肝的作用， 喜歡喝酒的人可以常食。

紫薯的功效

1、抗氧化作用

經常研究證明， 紫薯有不錯的抗氧化效果， 這也就是說， 經常吃紫薯， 可以抗衰老， 改善皮膚膚質， 調理內分泌的作用。

2、抗突變作用

專家實驗發現紫薯花色甙可有效抑制雜環胺等引起的突變作用。 從紫薯中分離的兩種花色甙具有很強的抗突變作用。

3、保肝作用

紫薯可以保肝護肝。 很多男士， 經常喝酒抽煙， 脾氣容易急躁， 這個時候， 吃一些紫薯， 可以起到降肝火， 調理健康的效果。

4、對心血管病作用

花色甙有減少心血管病作用， 在體外實驗中， 花色甙能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集， 而這兩種物質是引發動脈粥樣硬化的主要原因。

5、減肥作用

紫薯的含熱量非常低， 比一般米飯低得多， 所以吃了之后不必擔心會發胖， 反而可起到減肥作用。

吃紫薯補血嗎

經過了夏天的消耗，

秋季人體易進入氣血兩虛的狀態， 所以補氣、健脾、養血的紫薯正適宜此時食用。 紫薯又叫黑薯， 這是因為它的果實顏色呈紫色至深紫色而得名。 紫薯營養豐富， 除了具有普通紅薯的營養成分外， 還富含硒元素和花青素。 花青素是一種非常有效的抗氧化劑， 能改善血液循環、增強皮膚光滑度， 絕對是典型的美容良品。 紫薯中硒和鋅的含量比一般紅薯高3至8倍， 是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素。

紫薯除了一般薯類的營養優勢之外， 鉀和鐵等微量營養素含量十分豐富， 使其健康功效明顯提高。 尤其對于現代人防治慢性非傳染性疾病， 有著極為重要的意義。 鉀是人體非常重要的營養素之一， 在維持糖、蛋白質的正常代謝中起著至關重要的作用。 同時， 由其舒張血管、促進鈉排泄等功能， 使得鉀在平穩血壓的過程中居于不可缺少的主角地位。 鐵在人體內參與細胞的形成與成熟， 維持正常的造血功能， 鐵在體內與蛋白質結合構成血紅蛋白與肌紅蛋白，

為機體各組織器官輸送氧分。