豌豆的功效與作用

豌豆是一種豆科植物， 在我們的生活中是普遍存在的， 尤其是在一些農村裡面。 豌豆其實還是可以食用的， 這點大家一般都是知道的， 但是對於豌豆的功效與作用， 真正瞭解的人還是比較少的， 這主要是因為對於一般人來說， 平時一般是不會涉及到豌豆的功效與作用這個方面的。 但是對於很多中醫師來說， 卻是非常熟悉豌豆的功效與作用的。

豌豆其實除了是一種可以食用的植物以外， 它還具有一定的藥用價值， 所以很多中醫經常會把豌豆拿來入藥， 而且豌豆的入藥效果還是非常不錯的， 但是豌豆一般起到的只是輔助治療的作用。 那麼， 下面就來說說豌豆的功效與作用。

豌豆的營養價值：每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白質7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、葉酸82.6微克、膳食纖維3克、維生素A37微克、胡蘿蔔素220微克、硫胺素0.43毫克、核黃素0.09毫克、煙酸2.3毫克、維生素C14毫克、維生素E1.21毫克、鈣21毫克、磷127毫克、鉀332毫克、鈉1.2毫克、碘0.9微克、鎂43毫克、鐵1.7毫克、鋅1.29毫克、硒1.74微克、銅0.22毫克、錳0.65毫克。

豌豆的功效與作用：

豌豆具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。 主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症。 種子及嫩莢、嫩苗均可食用;種子含澱粉、油脂， 藥用有強壯、利尿、止瀉的功效莖葉能清涼解暑;並作綠肥和飼料。

豌豆味甘、性平， 歸脾、胃經， 具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。 對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症， 有一定的食療作用。

調和脾胃

用於脾虛氣弱， 或吐瀉脾胃不和。

通利大腸

豌豆中富含粗纖維， 能促進大腸蠕動，

抗菌消炎

豌豆與一般蔬菜有所不同， 所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質， 有抗菌消炎， 增強新陳代謝的功能。

調顏養身

《本草綱目》裡記載， 豌豆具有“祛除面部黑斑， 令面部有光澤”的功效。 現代研究發現， 豌豆含有豐富的維生素A原， 維生素A原可在體內轉化為維生素A， 具有潤澤皮膚的作用。 因為它一般從食物中攝取， 不會產生毒副作用。 用豌豆粉洗浴， 可除去污垢， 面色光亮。

通過瞭解， 我們才知道， 原來豌豆在調和脾胃、抗菌消炎等方面都是有著很好的功效和作用的。 那麼， 知道了這麼多， 其實對於大家以後的生活是有幫助的。