魷魚的做法大全是什麼

魷魚是生活中常見的食物， 魷魚的做法繁多， 最常見的做法是燒烤魷魚， 味道鮮美， 而且其中營養豐富， 富含大量的鈣質， 和蛋白質， 經常食用可以補充身體所需要的營養元素， 魷魚做法繁多， 每一種做法都令人回味無窮。

風味鮮魷魚

材料

魷魚， 洋蔥， 鹽， 味精， 生抽， 花生仁， 幹辣椒， 小蔥， 薑.， 蒜， 料酒， 生抽， 蠔油， 米醋， 油

做法

1、魷魚洗淨。 洋蔥切成絲， 用鹽、味精、生抽拌勻， 納入魷魚腹中。

2、鍋置火上放油燒至八成熱， 放入魷魚炸至熟透後撈出控油， 掏出洋蔥絲。

3、魷魚直刀切圈。

4、花生仁入鍋中炸脆備用。

5、鍋中留底油放入幹辣椒、小蔥段、薑蒜片爆香。

6、再烹入料酒、生抽， 倒入魷魚圈、花生仁， 加生抽、蠔油、味精、米醋翻炒均勻出鍋裝盤即可。

怪味鮮魷魚

材料

新鮮魷魚500公克， 洋蔥120公克， 小黃瓜1條， 紅蘿蔔60公克， 紅辣椒1根， 蕃茄醬2大匙， 醬油膏2大匙， 咖哩粉2大匙， 糖1大匙， 黑醋1大匙， 白醋1大匙， 香油少許， 辣椒末10公克， 蒜末20公克， 薑泥1/3小匙， 香菜末少許

做法

1.)新鮮魷魚洗淨剖開， 在上面刻出花紋， 再切成等腰三角形形狀。

2.)把所有材料切細絲備用。

3.)將所有調味料一起煮過， 待涼備用。

4.)將作法1的魷魚， 用沸水汆燙至熟後撈起， 和作法(2)及作法(3)完成的調味醬汁一起攪拌均勻， 即可盛入盤中， 上桌食用。