番茄燉牛腩的做法是什麼
天氣一天比一天冷我想做些燉菜給家人吃， 番茄燉牛腩的做法是什麼啊， 我前幾天去朋友家吃飯， 她做的一道菜就是番茄燉的牛腩， 我當時特別的喜歡吃， 平時總是嚷嚷著減肥， 但是吃上這道菜都忘了， 我一個勁的問朋友這道菜是怎麼做的。 我要學學， 學會了回家也給家人做著嘗嘗， 朋友就耐心的一步一步的教我番茄燉牛腩的做法， 現在我就說說我學到的內容。
牛肉500g輔料薑蒜20g洋蔥50g幹辣椒5g野山椒20g花椒3g八角3g桂皮3g料酒20ml胡椒粉3g番茄100g鹽5g香蔥10g步驟：1.牛肉切塊兒放入冷水鍋中慢慢加熱逼出牛肉中的血水撈起備用。 2.熱油爆香薑蒜和洋蔥加入幹辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒。 3.下入牛肉同炒。 4.加入料酒。 5.加入胡椒粉翻炒。 6.加入番茄炒出汁。 7.轉入鍋中加水沒過牛肉。 8.加入鹽。 9.起鍋前加入蔥花即可。
小貼士：1、高壓鍋中水量不會流失多少， 所以水沒過肉即可
2、野山椒的料隨自己喜好加入， 太多也會搶味道。
牛肉中含有豐富的血紅素鐵， 相對於植物中的非血紅素鐵會更容易被人體吸收。 人體攝入足夠的鐵， 血液中的血紅細胞才能增加攜氧量， 使人體各個組織器官得到足夠的氧氣供應。 所以， 女性經常吃一些含鐵豐富的食物更容易令面色紅潤、精神煥發。
番茄富含維生素， 有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素K、維生素P等;告別豐富的維生素C， 每100克可食部分含有8毫克的維生素C;還含蘋果酸、檸檬酸、腺嘌呤、番茄大堿、胡蘆巴堿、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。 吃番茄注意六個禁忌：(1)不宜和黃瓜同時食用， (2)服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用， (3)空腹時不宜食用，
以上就是我在朋友那裡學到的有關番茄燉牛腩的做法是什麼的介紹。 我回到家裡給家人做後都說好吃， 一個勁的誇我現在的廚藝見長， 我感到好驕傲， 下次再有可以學做菜的機會也要把握住， 多學些做菜的方法， 來提升自己的做菜水準。
