豬手湯的做法是怎樣的

平時多吃些湯類更容易讓我們對食物的營養進行吸收， 其中豬手湯就是我們平時經常食用到的， 而且對於很多產後的女性來說它還有很好的催乳的功效， 其實只要掌握好製作方法我們平時在家也能做出美味的豬手湯， 下面一起瞭解下豬手湯的做法是怎樣的。

豬手湯的做法

主料：豬蹄

輔料：雪梨、黃豆、薑

調料：料酒、食鹽

做法

1、豬手刮洗乾淨， 斬成塊， 鍋里加水燒開， 放入薑片、八角、料酒煮出血水後撈出冰水洗淨；

2、鍋中加足清水， 倒入焯水後的豬手， 再加入去核切塊的雪梨、大豆和幾塊薑片。

3、加入料酒， 開蓋維持旺火繼續沸煮15分鐘， 然後蓋鍋蓋轉文火再煲1個半小時這樣。

4、湯煲好了， 喝之前根據個人口味加鹽調味。 [1]

3飲食宜忌

豬手和豬皮中含有大量的膠原蛋白質， 它在烹調過程中可轉化成明膠。 明膠具有網狀空間結構， 它能結合許多水， 增強細胞生理代謝，

有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能， 使細胞得到滋潤， 保持濕潤狀態， 防止皮膚過早褶皺， 延緩皮膚的衰老過程。 豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。 也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。 有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。 傳統醫學認為， 豬蹄有壯腰補膝和通乳之功， 可用於腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產後缺少乳汁之症。 而且多吃豬蹄對於女性具有豐胸作用。

由於豬手中的膽固醇含量較高， 因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病， 動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。

晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄， 以免增加血粘度。 豬蹄不可與甘草同吃， 否則會引起中毒， 但可以用綠豆治療。

上面就是對豬手湯的做法是怎樣的介紹這樣我們平時也可以在家裡進行製作， 另外在製作時也可以根據自己的喜好添加些華生或者黃豆， 這樣吃起來更加的美味營養， 而且豬蹄還有很好的美容養顏的效果， 經常食用也不會使身體變胖。