幹煸肉絲油辣椒怎麼製作呢
幹煸肉絲油辣椒是一道非常下飯的醬菜， 這道菜油多肉少， 做法也是不簡單， 醬料我們去超市給買回家之後， 發現感覺自己吃的非常的不爽， 不如就來動手製作吧， 其實做法也非常簡單， 首先我們需要準備的就是辣椒肉絲， 還有辣椒油， 喜歡吃辣的朋友們可以做的更加的香辣可口， 來一起瞭解一下製作工藝。
主料
瘦肉 (適量) 幹辣椒 (適量) 黑芝麻 (適量) 白芝麻 (適量)
輔料
豆豉 (適量) 甜麵醬 (適量)
廚具
攪拌機、炒鍋
分類
自製食材 泡醬醃菜 小吃 麻辣 炒 半小時 普通難度
1 1幹辣椒擦乾淨剪成段、加點花椒。
2 2黑芝麻白芝麻適量， 多點少點都可以。
3 3瘦肉切絲， 或者小丁。 喜歡吃肉的， 可以切的稍大塊一些。
4 4豆豉一包剁碎。
5 5幹辣椒和花椒入鍋， 小火炒變色。
6 6盛出放涼。
7 7芝麻入鍋， 小火炒香。
8 8盛出放涼。
9 9炒好的辣椒和花椒用攪拌機磨碎。 不喜歡太辣的話， 可以把辣椒籽挑出，
10 10炒好的芝麻也用攪拌機磨碎。 不用磨很細大， 。
11 11磨好的辣椒和芝麻粉。
12 12準備一瓶半甜麵醬， 我正好有一瓶旅遊時帶回來的豬肉醬， 冒充甜麵醬一起用了。
13 13鍋中多放點油， 大概能沒過豬肉的量。
14 14豬肉絲入鍋， 中小火煸。
15 15用鏟子翻一翻， 避免糊底。
16 16煸至豬肉變幹。 這時如果覺得油多， 可以倒出一部分， 但是也不要留太少， 後面要加入辣椒芝麻粉， 會吸油的。
17 17加入甜麵醬， 炒勻。
18 18加豆豉、孜然粉、十三香、白糖炒勻。
19 19加入芝麻粉和辣椒粉， 炒勻。
20
以上的文章當中為大家介紹的這道幹煸肉絲油辣椒的做法， 方法簡單， 而且經濟實惠， 與此同時我們在做的時候， 不妨加入弄好的配料， 最好是選擇辣椒油， 這樣做成的味道才能夠更加的爽辣可口，
