飲食“一日三摻”讓你一生不得癌癥

癌癥可能是吃出來的。 美國哈佛大學教授康景軒博士說， 人們所吃的食物中歐米伽3脂肪酸與歐米伽6脂肪酸不均衡容易誘發癌癥。 哈佛大學脂類研究中心今年連續在《自然醫學》、《癌癥研究》等權威刊物上發表研究結果證實， 人體內缺乏歐米伽3是腫瘤生長的主要原因之一。 而在日常飲食中多“摻雜”一些富含歐米伽3的食物， 如青菜、水果、深海魚， 能有效幫助預防癌癥。

飲食“一日三摻”讓你一生不得癌癥

起因：

歐米伽3抑制癌細胞生長康景軒分析說， 人身上有兩種脂肪酸， 歐米伽6和歐米伽3都是身體不能合成的， 只能從食物中攝取。 歐米伽6主要來源于雞蛋、肉類及油制品等。 歐米伽3在魚類和部分堅果食物里才有。 在癌細胞孕育的過程中， 歐米伽6不飽和脂肪酸不斷給致病因子“煽風點火”， 促進癌癥基因的表達;歐米伽3不飽和脂肪酸則主要將癌細胞扼殺在萌芽狀態。

對策：

一日三摻“青、水、魚” 因飲食結構導致人體內歐米伽3缺乏可以通過調整飲食來實現。 康景軒博士說， 歐米伽3的補充量還沒有一個明確的數字。

青菜：最好選擇新鮮、無污染的蔬菜。 青菜中的葉綠素等物質能有效降低致癌物質黃曲霉毒素的毒性。 如果難以確保無污染， 也可以盡量增加青菜種類， 如菠菜、西蘭花、卷心菜等都富含葉綠素和葉綠酸。

水果：盡量多樣化， 每天保持2～3種， 并不斷更換。 研究表明， 有十幾種水果可以起到有效降低患癌癥幾率的作用， 如草莓、蘋果、奇異果等。

魚肉：肉類以魚肉為主， 雞鴨等白肉為輔。 美國心臟病學會推薦健康成人每周至少吃兩餐肥魚(深海冷水魚為佳)， 最好每周能吃4次。