糙米飯怎麼保存

文章導讀

大家都知道的一點就是， 因為地區的差異， 中國的南方人和北方人在平時吃的東西上面是有很大差異的， 包括主食和副食。 通常南方人的主食一般以米飯為主， 就是人們平水的大米飯；而北方人則不是如此， 北方人大多以麵食為主， 一般平時比較喜歡吃饅頭、包子、麵條和水餃。

其實說到米飯， 對於南方人來說是再熟悉不過的了， 幾乎可以說是每天都知道， 但是米飯裡面又可以分為好多種， 就比如說糙米飯就是其中的一種。 那麼下面就來詳細介紹下糙米飯以及平時對於糙米飯的保存方法。

糙米飯是用糙米與大米相配作成的飯， 可幹可稀， 比例個人掌握， 一般大米多於糙米。 市場上可以買到糙米。 糙米是指除了外殼之外都保留的全穀粒。 即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。 由於口感較粗， 質地緊密， 煮起來也比較費時；但是糙米的營養價值比精白米高。

與全麥相比， 糙米的蛋白質含量雖然不多， 但是蛋白質品質較好， 主要是米精蛋白， 氨基酸的組成比較完全， 人體容易消化吸收， 但賴氨酸含量較少， 含有較多的脂肪和碳水化合物， 短時間內可以為人體提供大量的熱量。

常吃糙米飯的好處如下：

1. 糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效， 能有效的調節體內新陳代謝， 內分泌異常等;

2. 糙米能治療貧血;

3. 糙米能治療便秘， 淨化血液， 因而有強化體質的作用;

4. 胚芽中富含的維生素E能促進血液迴圈， 有效維護全身

機能;

5. 糙米能使細胞功能轉為正常， 保持內分泌平衡;

6. 糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效， 從而有效的防止了體內吸收有害物質，

達到了防癌的作用。

除了上面介紹的這些， 糙米還有有提高人體免疫功能， 促進血液迴圈， 消除沮喪煩躁的情緒， 降低血糖， 預防心血管疾病、貧血症、便秘、腸癌等功效。 另外糙米的營養遠勝於精緻白米,如糙米中鈣的含量是白米的1.7倍,含鐵量是2.75倍,煙鹼素是3.2倍,維他命B1高達12倍.糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達14倍.從以上資料你不難發現,現代人為何吃白米吃出全身病來。

通過這麼多對於糙米飯的詳細介紹， 大家肯定都基本上知道了糙米飯的好處， 但是有好多人對於糙米飯不熟悉， 甚至說是沒有吃過， 就不會保存糙米飯。 說到糙米飯的保存， 有冰箱的可以在糙米飯上面加層保鮮膜， 然後放入冷藏裡面， 但是最好不要超過一天，

否糙米飯就會變質。 如果沒有冰箱， 可以把糙米飯盛在一個容器裡， 然後注意乾燥和通風就好， 但是也不能放太久， 不然也會變質。