胡蘿蔔炒肉做法，你也是這麼做的嗎？

喜歡下廚做飯的人們注意了， 現在為大家推薦一道美食名叫胡蘿蔔炒肉， 這是一道家常菜， 也許你也吃過或者動手做過， 但之前的做法未必是最優的， 所以不妨學習以下幾種做法。

一、胡蘿蔔炒肉做法

食材準備：胡蘿蔔2根， 豬瘦肉200克， 油、鹽、蔥段、蔥花、雞精適量。

製作步驟

1.胡蘿蔔洗淨切成絲；豬瘦肉洗淨切絲。

2.鍋內倒油燒熱。 倒入豬瘦肉絲滑散， 炒熟。

3.另起鍋倒油燒熱， 放入蔥花炒香， 再放入胡蘿蔔拌炒。

4.加入適量的水燜煮一會， 放入肉絲、蔥段拌炒均勻， 最後加入鹽和雞精即可。

注意事項

胡蘿蔔素是脂溶性的， 炒的時候適當多放些油， 效果比較好。

胡蘿蔔外皮所含的維生素比裡面多的多， 吃時千萬別把外皮去掉， 以免造成不必要的營養損失。

二、做法二

主料：胡蘿蔔、豬肉

輔料：老抽、鹽、食用油

1.將胡蘿蔔切成絲。

2.將肉洗淨放入冰箱冷凍室冰凍兩小時後取出（這樣切出的肉絲快捷又漂亮）。

3.將凍過的肉切成肉絲。

4.鍋燒熱後放油將切好的肉絲放入翻炒。

5.炒至肉絲八成熟時倒入老抽上色。

6.再加入胡蘿蔔絲快速翻。

7.炒至胡蘿蔔變熟後加少許食鹽調味即可出鍋。

三、胡蘿蔔炒肉/更多做法

1.胡蘿蔔切薄片。

2.瘦豬肉切絲。

3.鍋裡通電加油熱油。

4.加入薑。

5.加入肉炒熟。

6.肉炒熟後取出， 加入胡蘿蔔炒。

7.等到胡蘿蔔炒熟後， 加入炒過的瘦肉。

8.快出鍋時加點鹽。

9.炒一會就ok了。