怎樣炒豆腐皮好吃呢

不知道大家有沒有吃過豆腐皮， 豆腐皮的做法也是多種多樣的， 有一種做法就是炒豆腐皮， 炒豆腐皮的美味可能我們大家還沒有領略過， 你一定會愛上這道菜， 可能我們很多人對於怎麼炒豆腐皮好吃呢還沒有一個清晰的認識， 下面就讓我們一起來瞭解一下怎麼炒豆腐皮好吃呢的相關內容吧。

做法一：

1. 把豆腐皮切成菱形片;

2. 木耳改刀;

3. 玉蘭片、荸薺分別切成片;

4. 雞蛋、澱粉(50克)、醬油(少許)攪成糊;

5. 再放入豆腐皮片攪拌均勻;

6. 炒鍋放火上， 倒入油燒至七成熱， 下掛糊的豆腐皮片炸黃， 撈出控淨油;

7. 炒鍋內放入油， 燒熱， 下蔥薑絲煸炒一下;

8. 加入蝦米、醬油、精鹽、味精、料酒、鮮湯， 再入木耳、玉蘭片、荸薺片和炸好的豆腐皮片， 用旺火燒沸;

9. 改用中火燒至豆腐皮發軟， 汁濃時， 勾芡， 淋明油即成。

做法二：

1.西洋芹去根部和葉片， 洗淨切段再切條狀;紅甜椒去籽洗淨切條狀;豆皮洗淨切條，

2.將作法1的西洋芹條和紅甜椒條放入滾沸的水中汆燙， 撈出泡入冷水中冷卻後， 瀝幹水份備用。

3.熱鍋， 倒入1大匙沙拉油燒熱， 以中火爆香蒜末， 加入作法1的豆皮拌炒， 再加入作法2的西洋芹條、紅甜椒條、所有調味料以及少許冷開水(份量外)拌炒均勻至入味即可。

以上內容為我們介紹了怎麼炒豆腐皮好吃呢的相關內容， 相信大家對此都已經有了一個更為清晰的認識， 以上的方法而且非常簡單易學大家都可以運用以上的方法炒豆腐皮， 我相信你做出來的炒豆腐皮一定會比飯店的更加好吃。