三鮮韭菜盒子要怎麼做？

美食， 顧名思義就是美味的食物了， 也可以說是一門學問， 因為它的確是博大精深的， 是值得人們去探索的。 一個材料， 一個配料， 一個做法， 做出來的菜肴都是不同的， 口味和營養也是不同的。 即使是普通的家常小菜， 也是可以是美食的， 讓人吃了還想再吃， 回味無窮。 今天， 我們就來介紹介紹美食三鮮韭菜盒子的做法吧。

主料：雞蛋、韭菜、蝦皮、麵粉

輔料：鹽、美極鮮、五香粉、雞精

做法：

1. 麵粉中加入1匙沙拉油

2. 緩慢加入60度左右的溫水， 邊加邊用筷子攪拌， 一直攪到麵粉成團， 盆中沒有了乾粉

3. 手上沾上些溫水， 把面揉均， 達到面光、盆光、手光， 蓋上保鮮膜進行醒面30分鐘

4. 雞蛋炒熟切碎

5. 木耳泡發， 焯水後切碎

6. 青蝦剝皮成蝦仁， 洗淨， 剁成小碎塊

7. 韭菜擇洗乾淨， 切碎

8. 先把韭菜中加入適量香油拌均， 再加入其它所有食材，

9. 把麵團分成核桃大小的若干劑子

10. 把劑子擀成薄薄的面皮， 放上餡料， 占面皮的一半抹平

11. 把另一半面皮折合過來， 捏合收口

12. 放在預熱好的電餅鐺中烙熟

13. 這種餡料非常好熟， 基本上翻面後兩面餅皮變白， 出現金黃色麻點就可以出鍋。

小貼士：

1、60度的溫水會增加麵團的筋力， 面皮能擀的薄一些 2、和麵時麵粉中加入少許沙拉油， 不會影響麵筋的筋力， 而使口感會酥軟一些

3、拌餡時， 先把韭菜中加入適量香油拌均， 以鎖住韭菜中的水份， 防止出湯

看了美食三鮮韭菜盒子的做法之後， 你們都記住了嗎?想必， 定有一些人看著看著， 腦海裡都可以想像出這麼一道美食佳餚來了吧， 口水都已經流了下來了吧。 小吃貨們，