豆腐乳空心菜的做法有哪些
夏天到了， 空心菜又該上市了， 空心菜口感爽脆， 利於開胃， 可以用來做涼菜， 燒湯等， 加上豆腐乳， 白綠相間看起來清新自然， 有清涼降暑的功效， 豆腐乳和空心菜配合在一起， 其營養價值也能發揮到最大， 那麼， 您想知道這道美味的豆腐乳空心菜應該怎麼做嗎？下面我們一起來看看吧。
一：食材
鮮嫩空心菜800克， 廣合腐乳40克， 鹽1克， 糖3克， 油30 克。
二：做法
1、將空心菜擇好， 洗淨。
2、炒鍋內放油， 加入廣合腐乳煸炒， 把廣合腐乳炒碎， 再加入鹽、糖， 略炒後放入空心萊翻炒， 使廣合腐乳汁完全被空心菜吸收後， 即可裝盤。
三：注意事項
1.南乳是豆腐乳的一種， 又稱醬豆腐或腐乳， 豆腐乳分紅、白2種， 當作小菜、煮肉類或作蘸汁皆可， 用法相同。 一般白腐乳比紅腐乳味道稍濃。
2.除空心菜外， 也可選用西洋菜、生菜等蔬菜來代替製作腐乳素菜。
這道菜是不是很有夏天的感覺呢？天氣炎熱胃口下降的時候，
