牛肉粉絲砂鍋的做法是什麼？
冬天是一個應該吃牛肉的季節， 因為牛肉能夠強身健體， 又可以促進身體的吸收， 而最主要的是能夠預防身體生病， 增加個人的抵抗力功能， 猶若在平時有很多種吃法， 比較常見的是牛肉粉絲砂鍋， 這裡面選擇的配料比較重要的是粉絲， 需要準備韓式冬粉。
做法1
材料
牛肉200 g,韓式冬粉50 g,香菇 2,洋蔥 1/4,魚乾， 昆布 一些,蔥， 大蒜 一些
做法
1、主材料: 牛肉 200 g， 韓式冬粉， 香菇， 洋蔥 1/4切一切
2、醬料: 醬油（4）、糖（1）、蒜泥（1）， 蔥花（1）， 米酒（1）芝麻（0.3）、胡椒粉（0.2）、 韓式芝麻油（0.3）， 生薑粉（0.2）， 醬料和洋蔥加入切片的牛肉中， 拌一拌後醃30分鐘， 韓式冬粉在溫水裡泡30分鐘
3、在1.5杯的冷水中放入昆布跟魚幹熬煮高湯， 5分鐘以後都撈出
4、放入醃好的牛肉， 洋蔥， 香菇跟韓式冬粉煮7分鐘
5、放入蔥段就完成了
做法2
材料
韭菜50克， 粉絲1束， 牛肉150克， 雞蛋1只， 蒜末適量， 生粉適量， 料酒適量， 糖適量， 生油適量， 鹽適量， 生抽適量
做法
1.牛肉洗淨後切片， 然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃制2小時。
2.粉絲用清水浸軟後剪短。
3.韭菜洗淨後切段；雞蛋打成蛋液。
4.鍋內放少量油， 燒熱後加入蒜末， 爆香後加入牛肉炒至5成熟。
5.加入韭菜翻炒均勻。
6.加入適量鹽、生抽、料酒、糖、胡椒粉調味， 再埋入稀芡。
7.加入粉絲炒勻， 再倒入蛋液炒熟即可。
