辣媳婦泡椒鳳爪的做法

鳳爪是很多人愛吃的， 這樣食物製作方法比較多， 在吃鳳爪的時候， 可以根據自己喜愛進行製作， 不過對鳳爪製作， 每次都是不能過多， 過多的製作後， 吃不完鳳爪也是很容易壞掉的， 這點在製作鳳爪的時候， 都是要進住注意， 那辣媳婦泡椒鳳爪的做法如何呢， 這種製作鳳爪也是比較簡單。

辣媳婦泡椒鳳爪：

做法一

材料：鳳爪， 小米泡椒， 薑片、鹽、白醋， 花椒， 芹菜。

做法

1、買回鳳爪， 剪掉指甲;

2、用家裡的泡菜水， 或超市的小米泡椒， 加薑片、鹽、白醋， 花椒， 製作

好鹽水， 芹菜段切成段備用;

3、鍋裡放入蔥段、花椒， 料酒、少許鹽， 倒入鳳爪， 煮開， 注意把浮沫去

掉， 轉中小火， 再視鳳爪的量決定時間， 約煮10分鐘左右)， 以筷子能插入鳳爪為准，

煮太久沒韌性;

4、將鳳爪撈出， 放在水龍頭下沖涼水， 注意一定要洗得乾淨徹底， 保證泡

進鹽水方才清爽;

5、將洗好後的鳳爪倒入做好的鹽水，

做法二

材料：鳳爪一斤， 薑絲(片)若干， 野山椒(大袋裝)兩包， 紅椒數個， 白醋一瓶， 鹽若干， 糖若干

做法

1.鳳爪一斤， 薑絲(片)若干， 野山椒(大袋裝)兩包， 紅椒數個切片晾乾水分， 白醋一瓶、鹽若干、糖若干

2.鳳爪與少許薑絲一起加水稍煮至開就撈起， 薑死扔掉， 涼水沖去血沫和油， 放置至涼， 密封盒或玻璃罎子中放入薑絲、野山椒及泡椒水， 加白糖、鹽、適量白醋和礦泉水， 放入晾涼的鳳爪、紅椒片(也可同時放入切片的蘿蔔、萵筍等)。 密封， 若是密封盒可放入冰箱保存， 罎子就常溫保存， 浸泡兩天就可食用。

在對辣媳婦泡椒鳳爪的做法認識後， 製作辣媳婦泡椒鳳爪的時候， 需要注意對它的製作材料一定要準備好，