排骨冬瓜湯的做法是什麼

排骨冬瓜湯具有很好的養生功效， 用排骨和冬瓜做湯有很好的滋補的作用， 冬瓜能夠去除排骨的油膩， 能夠促進營養物質的析出， 能夠取得補而不膩的效果， 排骨冬瓜湯的做法也比較簡單。 我們就來瞭解一下排骨冬瓜湯的做法， 我們來看一下這方面的內容。

準備豬排骨400克， 準備冬瓜400克， 準備一大塊薑， 準備一把香菜， 準備一把香蔥， 另外準備適量的生抽、雞精和鹽。

先把冬瓜清洗乾淨， 然後去掉冬瓜的外皮， 去掉冬瓜的籽， 把冬瓜切成片， 把生薑切成片， 鍋中燒水， 把生薑片放到鍋中， 水開以後把排骨放入鍋中焯一下， 去除血腥， 焯三分鐘左右， 然後把排骨撈出， 用清水再沖洗排骨。

把焯排骨的水倒掉， 重新換入新水， 然後加入生薑片， 加入香蔥， 把排骨放到裡面， 加入適量的鹽和糖， 加少許的生抽， 然後大火煮開， 用中火煮15分鐘， 這時候再把冬瓜放到鍋中，

排骨冬瓜湯的做法非常的簡單， 因為沒有放油， 所以一點也不油膩， 清淡一點對於調理身體有很好的效果， 排骨裡面的蛋白質非常的豐富， 冬瓜裡面的維生素以及微量元素特別豐富， 對於調理身體補充身體的體液都能發揮很好的功效。