芒果芋圓做法有哪些？

芒果是一種比較受歡迎的水果， 也引起口感香甜、營養豐富， 而被譽為“熱帶水果之王”。 芒果的吃法有很多種， 芒果芋圓就是其中之一。 用芒果和芋圓除了能做成芒果芋圓， 還可以加上西米露、紫薯， 做成芒果芋圓西米露和芒果紫薯芋圓。 下面， 就為大家詳細介紹芒果芋圓的三種做法， 供大家參考！

一、芒果芋圓

1、取下芒果肉。

2、芒果熟透， 用網勺就可以壓成果肉醬， 不嫌麻煩的也可以用果汁機打碎。

3、不要一次性添加太多的糯米粉， 要邊添加邊攪拌， 這樣就不需要加水了。

4、攪拌至不幹不黏的粉團就可以了

5、再分成拇指大的小丸子， （按照煮了幾次的經歷告訴我， 不需要擔心不容易熟而捏得小小的， 其實大點的比較Q）

6、弄好後， 滾水下鍋， 喜歡甜感的可以加些白糖到滾水裡， 大概2～3分鐘就熟了， 沒經驗的可以拿筷子戳戳， 能彈起來的就證明熟了。 打撈起來的放到冰水裡，

7、做芋圓前煮好的黑米粥放涼， 粥的做法就不詳細上圖說明瞭， 黑米粥裡含有黑米， 小米， 糯玉米， 按個人食量。

8、把Q彈的芋圓加入黑米粥裡， 喜歡奶味的可以加椰汁， 喜歡甜味的可以加些糖水。

二、芒果芋圓西米露

1、先將西米洗乾淨， 再放入清水中放大火煮開， 待水開後， 放中火慢慢煮， 記得煮的時間要久一點哦， 這樣煮出來的西米才不會有白心而且比較好吃。

2、接著將紫薯蒸熟， 將皮去掉， 拿湯匙將蒸熟的紫薯壓成薯泥， 取適量的木薯粉與其和均勻， 如果覺得有點幹， 可適量加一點水， 覺得差不多可以搓成圓就可以了。

3、將水燒開， 把已經挫好的芋圓放進開水中， 等芋圓浮起來就可以撈起來， 為了使口感更加Q爽，

4、然後可以將芒果削皮， 切成塊， 放在盤子裡裝好。

5、等到西米完全煮熟了之後可以後勺撈勺將其全部撈出放在盆裡， 等待其冷卻。

三、芒果紫薯芋圓

1、 首先把紫薯洗淨去皮放蒸籠上蒸， 熟了以後裝大盆裡用湯匙的背面碾壓紫薯， 碾成泥，

2、 碾壓成泥的紫薯加木薯粉拌勻， 因為本身會出水， 所以不用加水， 實在覺得幹就加少量水揉， 稀了再加粉， 粉和紫薯糅合到一起能成團不黏手就行， 然後開始搓條， 搓成手指粗細的長條， 灑點乾粉用刀切成小段， 多的吃不完的記得灑點木薯粉抹在表面， 以免黏成一團， 放入冷凍室儲藏。

3、 煮一鍋水， 水開下西米露， 西米露煮幾分鐘就加冷水待水沸後關火悶兩分鐘又繼續煮， 中間持續加冷水， 悶， 待西米露中間只有一個小白點了， 就可以起鍋用冰水浸泡過涼備用

4、芒果切成粒， 也可以加入喜歡的其他水果， 山楂片切小粒， 冰凍待用， 再燒水準備煮紫薯圓。

5、水沸後下紫薯圓， 浮起來就可以起鍋過冰水過涼， 不宜煮太久， 然後碗裡倒冰好的營養快線， 放入芒果， 西米露， 山楂片， 葡萄乾， 紫薯圓， 就可以開吃了。