微波爐蒸螃蟹要多久

相信大家在平時經常會比較關注用微波爐做各種各樣的美食， 因為微波爐作出的食物會類似於烤制的， 而且營養價值也很高， 口感上也是極棒的， 微波爐在蒸螃蟹的時候要控制好火候， 還有是要看看蒸的那種類型的螃蟹。

微波爐做螃蟹微波爐做螃蟹

原料：原料：

螃蟹[最好是肉蟹]、薑(1小片) 、蒜（3,4瓣）、蔥（一段）。 螃蟹[最好是肉蟹]、

調料：

食鹽(適量)、醬油(適量)、老酒(適量)、食油(適量)、味精(適量)

做法：

1、螃蟹洗淨切塊放碗裡， 擱生薑、大蒜、蔥白， 加醬油、老酒、食鹽、食油， 蓋上蓋子進微波爐高火5分鐘（中間暫停端出輕輕拌動一下）；

2、用筷子將蟹塊夾出裝盤， 散上蔥葉， 湯汁中放少許味精拌勻澆上。

家常炒螃蟹

材料

主料：螃蟹

配料：蔥， 薑， 料酒， 醋， 糖， 生抽， 鹽， 高湯

做法

1、螃蟹洗淨， 上鍋蒸5分鐘， 取出。

2、把螃蟹殼打開， 去肺和腮， 從中間把螃蟹劈成兩半。

3、蔥切段， 薑切片， 在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少許鹽拌勻備用。

4、鍋入油， 五成熱時放入蔥薑炒出香味， 放入螃蟹翻炒。

5、倒入準備好的汁， 再放入少許高湯， 大火燒開， 翻炒5分鐘， 收汁即可。

小訣竅

1、把螃蟹先蒸後炒是因為活蟹不容易宰殺。 腮和肺一定要去乾淨。

2、如果是活殺的， 可以裹乾粉過油炸後再炒。

3、如果沒有高湯， 可以放水。

4、吃螃蟹時不宜喝啤酒。 螃蟹較寒， 不宜多吃。