燭光晚餐吃什麼
燭光晚餐吃什麼呢， 這個是一個很浪漫的事情， 是食物虛選擇上， 也是不能隨意的， 這樣會破壞到氣氛， 那具體該選吃什麼呢， 一般都是以美酒和簡單的食物為主， 簡單大方， 吃起來很可口， 牛排加紅酒是不錯之選， 對這樣的吃法， 能夠很好的提高燭光晚餐的氣氛， 吃的會更加愉快。
那燭光晚餐吃什麼， 下面就詳細的介紹下， 使得對一些愛浪漫， 追求幸福的人， 都知道選擇什麼樣的食物， 能夠打動對方， 讓對方能夠感動。
燭光晚餐吃什麼：
咖喱螃蟹
材料：螃蟹2只、西芹、紅辣椒3個、紅洋蔥末、白洋蔥絲、咖喱、牛奶、椰蓉、水、香菜末
做法：
1、螃蟹洗淨， 去掉腮等等不能吃的地方。 保留螃蟹蓋， 把身子切成兩半備用。
2、西芹摘掉葉子， 洗淨切段。
3、螃蟹切口蘸上澱粉， 入油鍋炸。
4、鍋裡放適量油， 放入紅辣椒末、紅洋蔥末、白洋蔥絲炒香， 倒入適量水， 將咖喱塊溶解後放入螃蟹、西芹段、牛奶、椰蓉，
5、煮好後調入適量鹽， 出鍋後撒上香菜末。
Tips：我用的是從日本帶回的咖喱塊， 已經調好味的， 所以比較簡單， 最後再加鹽就可以了。 如果是用咖喱粉， 就要在炒香洋蔥和辣椒後加入咖喱粉再炒香， 然後倒入螃蟹， 可以加紅糖、魚露、醬油、椰奶等調味。
不喜歡奶味的可以不放。 家裡沒有椰奶， 所以放了牛奶又加了一點椰蓉。
奶油西蘭花湯
材料：新鮮西蘭花、洋蔥、奶油、黃油、橄欖油、麵粉、鹽、白胡椒粉、雞湯
做法：
1、西蘭花去根， 切成小塊。
2、用橄欖油將麵粉炒香備用。
3、洋蔥切成末， 用黃油炒出香味， 加入西蘭花和雞湯， 大火煮開。
4、將炒好的麵粉慢慢加入湯內， 使湯變濃稠， 並用鹽和白胡椒粉調味。
5、用食品粉碎機將湯攪打粉碎。
Tips：製作過程一定要緊湊， 不要過火， 保證做好後的湯為淡綠色。
芝士焗明蝦
材料：蝦2只、培根碎、洋蔥末、蒜末、白葡萄酒、檸檬汁、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、芝士末
做法：
1、蝦去掉沙線， 從背部剖開至2/3處(不要切斷)， 用鹽、黑胡椒粉、白葡萄酒、檸檬汁醃漬。
2、用橄欖油將蝦煎至7成熟取出。 用剩餘的油炒香洋蔥末、蒜泥， 放入培根碎和白葡萄酒， 收汁。
3、在煎好的蝦背部填入炒好的洋蔥末和培根碎， 蓋上芝士末。
4、烤箱預熱180C， 烤約10分鐘。
德式土豆沙拉
材料：土豆、洋蔥、培根、橄欖油、白醋、清湯(或水)、西式黃芥末醬、鹽、白胡椒粉、香菜碎(最好是法香)
做法：
1、土豆洗淨蒸熟後去皮放涼， 切成塊。
2、洋蔥剝掉外皮洗淨， 和培根一起切碎。
3、平底鍋中放入一小勺橄欖油， 油熱後放入洋蔥和培根碎爆香並炒熟， 倒入土豆塊中。
4、土豆塊中調入鹽、白胡椒粉、橄欖油、白醋、清湯(或水)和西式芥末醬， 拌勻後再撒上香菜碎。
Tips：我用的橄欖油和白醋的比例是1：2， 再放入與橄欖油和白醋的總量相當的清湯或水。
在德國施瓦本地區， 人們對土豆沙拉情有獨鍾。 即便當作配菜， 如果沒有也會認為影響到整桌菜的品質。 做德式土豆沙拉的土豆必須施當天剛煮好的， 並被馬上去皮切塊做成沙拉。 拌的時候油和醋的比例很重要， 少的話沙拉幹而無味， 放多了又會很油膩。
培根奶油汁義大利面
材料：義大利面、培根碎、蛋黃、洋蔥末、蒜泥、香菜末、芝士粉、橄欖油、奶油、白葡萄酒、黃油、鹽、白胡椒粉
做法：
1、義大利面用開水煮8分鐘左右撈出， 馬上用冷水激一下， 瀝幹水份， 拌入橄欖油。
2、用黃油炒香洋蔥末、蒜泥， 放入培根碎， 加白葡萄酒、奶油、鹽和白胡椒粉， 把麵條用熱水燙一下後放入國內翻炒， 收汁後加入一個蛋黃拌勻後出鍋。
3、裝盤後撒上芝士粉和香菜末即可。
雙皮奶
材料：牛奶、蛋清2只、白糖
做法：
1、蛋清放入一個大碗中打散。
2、牛奶倒入小碗， 隔水加熱至沸騰， 取出放涼。
3、等小碗裡的牛奶結出一層厚厚的奶皮， 輕輕揭開奶皮一角， 將牛奶慢慢倒入大碗中， 讓奶皮留在小碗底部。 小碗中要留有少量牛奶， 以免奶皮粘在碗底。
4、大碗中放入白糖和牛奶、蛋清打勻， 再慢慢的倒回小碗， 是奶皮浮起來。
5、小碗上蓋上保鮮膜， 大火蒸10分鐘，
Tips：牛奶要用那種很濃的全脂牛奶， 最好是紙盒的那種， 做出來的效果才會好。
通過以上介紹， 對燭光晚餐吃什麼呢， 都是有著一些瞭解， 按照以上吃法， 不僅簡單輕鬆， 而且吃的時候， 也是會感覺很輕鬆， 因此這樣的吃法也是不錯之選， 不過要注意的是， 對燭光晚餐吃的時候， 酒也是不要喝的太多。
