菱角是酸性還是鹼性 菱角是生吃好還吃熟吃好
菱角是生吃好還吃熟吃好
生吃時寄生蟲或蟲卵不會被殺滅，
有可能直接引起寄生蟲感染，
並且生吃時澱粉難以消化，
還可能引起消化不良。
菱角是酸性還是鹼性
菱角皮脆肉美，
蒸煮後剝殼食用，
亦可熬粥食。
菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。
具有利尿通乳，
止渴，
解酒毒的功效。
菱角熟吃好。
菱角的生長環境是淡水湖泊， 從開花結果開始菱角就一直身處水下， 深受環境的影響， 淡水湖泊中含有很多的寄生蟲和菌類， 因此， 這菱角有很大的可能被污染， 在其體內帶有寄生蟲卵或活體， 生吃可能會被感染。
生吃好處
菱角在脆嫩時適合鮮吃， 菱角中含有大量的澱粉成分， 在鮮食時給人一種淡淡的清香和甘甜味， 能開胃健食， 除了澱粉類成分消化吸收不是很好， 其他的營養物質成分卻保留最好， 營養價值最高。
生吃壞處
菱角有含有寄生蟲的可能，
菱角是鹼性食物。
菱角是菱科， 菱屬中的歐菱和細果野菱的別稱。 又名腰菱、水栗、菱實， 味甘、涼、無毒， 是一年生草本水生植物菱的果實，
一種食物屬於酸性還是鹼性， 取決於食物中所含礦物質的種類及含量。 根據食物本身所含元素成分的多少， 可分為鹼性食物、酸性食物、中性食物。
其中， 鹼性食物是含有鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物， 在體內的最終的代謝產物常呈鹼性， 如蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類等。
吃菱角有什麼好處
補脾益氣
菱角生食有清暑解熱作用， 熟食則有益氣健脾功效。
抗癌
菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。 民間單方中還用它治療癌症。 據近代研究資料表明， 菱實的醇浸水液有抗癌作用。
減肥
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒， 主治瘡毒、贅疣， 且可健體， 是減肥的輔助食品。
緩解皮膚病
菱角食用、外用均可， 以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
