素炒胡蘿蔔片的做法步驟是什麼？

胡蘿蔔是營養價值非常高的一種蔬菜， 這種蔬菜在國內分佈比較廣泛， 平時很容易買來吃， 胡蘿蔔是可以生吃的， 生吃胡蘿蔔的口感非常脆， 味道也很鮮美， 胡蘿蔔首先含有大量的胡蘿蔔素， 所以經常吃胡蘿蔔對眼睛很有好處， 今天推薦的美食是素炒胡蘿蔔片， 該美食的製作方法如下。

素炒胡蘿蔔片的做法：

材料

主料：胡蘿蔔300克，

調料：白皮大蒜10克， 大蔥5克， 醬油20克， 鹽1克， 白砂糖5克， 味精1克， 薑5克， 植物油40克

做法

1.將胡蘿蔔洗淨， 切去根蒂， 斜成薄片。

2.將蔥白洗淨， 切成末。 蒜頭去皮， 切成末；薑切末。

3.炒鍋置大火上燒熱， 倒入植物油， 倒放胡蘿蔔片炒透， 加入精鹽、醬油、白糖， 加少許水， 蓋上鍋蓋， 燒至湯將近幹時， 放入薑末、蔥末和蒜末炒透， 加入味精， 炒勻後盛入盤內即可。

炒胡蘿蔔片的做法

1.準備好需要的食材和調味品

2.胡蘿蔔切片， 蔥薑蒜切末兒， 蔥是愛人老家的， 喜歡除了切蔥白， 還會要一些綠葉兒， 顏色也漂亮（準備的時候， 發現沒有薑了， 所以圖片裡沒有）

3.鍋熱入油

4.放胡蘿蔔炒透

5.加鹽， 醬油， 糖， 少量水， 加蓋悶一下

6.等到收汁差不多打開

7.放入蔥薑蒜末兒， 注意：一定要等到炒出香味再關火

熗炒胡蘿蔔片

材料

胡蘿蔔2根約300克、蒜苗（青蒜）50克、幹辣椒15克、鹽適量、油

做法

1、將胡蘿蔔洗淨去皮， 切成菱形片（先斜切成段， 在縱切成片）。

2、鍋中放入適量水和少量油， 將胡蘿蔔片放入煮熟， 撈出瀝幹待用。

3、蒜苗洗淨拍松切成段， 幹辣椒去籽切段或者絲。

4、炒鍋燒熱， 放入少量油， 放入幹辣椒炒香。

5、再放入蒜苗炒香。

6、最後加入胡蘿蔔片炒勻， 加鹽調味即可。