海帶燉鴨子簡單做法

轉眼間又到了三伏天， 這個天氣真是讓人熱的難受， 外出回來的時候我們會發現全身都是汗， 外面的炎熱， 屋子裡面的悶熱， 都讓我們很難受， 更是吃不下飯， 其實這個時候我們做一頓美味的海帶燉鴨子不僅能夠下飯， 更是能夠很好的補充我們身體所需要的營養物質。 海帶燉鴨子要怎麼做呢？

做法一：食材：鴨半隻、海帶、馬蹄各200克， 生薑、食鹽少許；

做法：把鴨子去頭及內臟， 切塊， 放入沸水中；海帶用水洗淨、泡發；馬蹄洗淨削皮。 在砂鍋中裝水， 將鴨子燉至半熟， 再加海帶和去皮切塊的荸薺和薑片。 用小火燉熟， 撈去浮油， 再用食鹽調味， 即可食肉喝湯。

做法二：先將海帶切成方塊， 鴨剁成小塊。 然後， 用開水把鴨和海帶燒開， 撈去浮末， 加入蔥、薑、料酒、花椒調味， 用中火把鴨燉爛， 再加適量的精鹽。 海帶燉鴨能有效地降低膽固醇、排除放射性物質。

海帶中含有豐富的碘、維生素 C、粗蛋白、糖、鈣、鐵，

做法三：老鴨整理乾淨， 切成大塊；幹海帶絲用清水泡5個小時以上， 除去鹹腥味， 再用水沖洗乾淨；老薑切片待用。 鍋中水燒開後， 放入切好的鴨塊， 煮開後瀝幹水分備用；鍋中放油， 7成熱後放入鴨塊翻炒， 待皮中的油爆出即可；燉鍋中放入水、鴨塊、海帶絲， 老薑、紅棗、料酒， 大火燉開後轉小火燉至肉爛， 在砂鍋燉3 4小時。 喜歡咸鮮味的朋友可以放少量鹽、味精， 撒上蔥花風味更佳。

中醫認為， 鴨肉味甘、鹹， 性微涼， 入脾、胃、肺、腎經， 有滋陰清熱、健脾益胃、利水消腫等功效。 營養學研究表明， 鴨肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、維生素B2。 而鴨肉和海帶燉食， 能軟化血管、降低血壓， 可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。

海帶燉鴨子有很多種不同的做法， 每一種做法都會給我們帶來不同的口感。 而且在一年四季當中， 只有夏季是最適合吃鴨子的。 而且海帶燉鴨子還能夠很好的幫助我們調理身體， 及時的説明我們補充身體隨需要的營養物質， 改善我們身體上的虛弱， 由天熱所帶來的食欲不振等症狀。