黃鱔里面有寄生蟲嗎

黃鱔屬于魚類， 但是在深海當中黃鱔的， 維生素及微量元素含量都是很高的， 花含有豐富的維生素a， 能有效促進視力和皮膜的新陳代謝， 比較適合給一些氣血不足， 營養不良的人食用， 針對子宮脫垂， 過度勞累， 這些也很有幫助， 黃鱔里面是沒有寄生蟲的， 只要在吃的時候清理干凈， 用高溫加熱， 不會對身體有害。

黃鱔的別名：

長魚、無鱗公子、海蛇、蛆魚、黃蛆

黃鱔的功效與作用：

黃鱔性溫、味甘， 入肝、脾、腎經；具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效；傳統醫學認為， 黃鱔為溫補強壯劑， 適用內痔出血、氣虛脫肛、產后瘦弱、婦女勞傷、子宮脫垂、腎虛腰痛、四肢無力、風濕麻痹、口眼歪斜等癥。

黃鱔的營養價值：

1. 鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分， 而且是腦細胞不可缺少的營養；

2. 鱔魚特含降低血糖和調節血糖的"鱔魚素"，

3. 鱔魚含豐富維生素A， 能增進視力， 促進皮膜的新陳代謝。

黃鱔適合人群：

一般人群都可食用

1. 特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用；脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內痔出血之人也可多食；風濕痹痛、四肢酸疼無力、糖尿病患者、高血脂，

2. 鱔魚動風， 有瘙癢性皮膚病者忌食；有痼疾宿病者， 如支氣管哮喘、淋巴結核、癌癥、紅斑性狼瘡等應謹慎食用；另凡病屬虛熱， 或熱證初愈， 痢疾， 腹脹屬實者不宜食用。

黃鱔食物相克：

鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。

黃鱔做法指導：

1. 鱔魚宜現殺現烹， 鱔魚體內含組氨酸較多， 味很鮮美， 死后的鱔魚體內的組氨酸會轉變為有毒物質， 故所加工的鱔魚必須是活的。

3.黃鱔肉味鮮美， 骨少肉多， 可炒、可爆、可炸、可燒