土豆燉肉的最簡單做法有哪些呢？

土豆是生活中最常見的食材， 也是不可缺少的食材， 土豆能夠滿足人們的食欲， 而且能夠很好的補充身體的營養， 因此， 人們對於土豆是非常喜愛的， 土豆烹飪的方法也非常多， 例如土豆燉肉是最常見的做法， 那麼， 土豆燉肉的最簡單做法有哪些呢？下面就簡單的介紹幾種吧。

做法一：

1、肉用排骨上切下來的， 感覺這個味道好些。 切的塊比較粗放了點， 找找大塊吃肉的感覺。

2、土豆去皮切塊， 用冷水泡乾淨澱粉。

3、鍋內下油燒熱， 爆香蒜蓉。

4、下肉塊， 翻炒， 變色後， 加入適量料酒和生抽， 再加入一小勺白糖。

5、翻炒後， 待湯汁起泡之後加入土豆， 拌勻後加入適量清水， 水量以略沒過食材為宜。

6、加入鹽和雞精調味， 蓋上鍋蓋小火慢燉， 至湯汁減少到1/3時， 加入胡蘿蔔塊， 燉至湯汁收幹即可。

做法二：

1、先將五花肉洗淨切塊， 涼水入鍋焯至5分熟， 豬肉微微泛白即可取出， 不必等水沸騰。

2、食用油下鍋， 白糖炒色（紅糖也可以）， 若顏色不佳可放適量醬油， 放入焯好肉塊， 加八角、花椒一起翻炒。

3、待肉上色均勻， 加水500克（不要嫌多， 儘量一次加完）， 蓋上鍋蓋， 燜10-15分鐘。

4、加入適量鹽， 放入土豆塊， 繼續燜10分鐘左右。

5、然後加入切好的蔥薑蒜和粉絲， 繼續燜5分鐘即可出鍋。