冬季飲食 推薦十種冬季養生好食物
今天小編為大家推薦十種冬季養生好食物， 一起來瞭解一下吧！
南瓜
南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種， 蒸烤、炒菜、煲湯均可。
它鮮豔的橙色源于其富含的β胡蘿蔔素， 這種強抗氧化劑有助於預防心臟病和癌症。
柚子
酸甜多汁的柚子被稱為冬日“完美水果”。
柚子不僅富含維生素C， 還含有番茄紅素， 這兩種營養素都是強效抗氧化劑， 有抗癌功效。
球芽甘藍（一種乒乓球大小的甘藍）：
1斤的球芽甘藍， 要比1斤柑橘富含的維生素C多50%。
維生素C不僅是一種強抗氧化劑， 還能幫助人體抵禦寒冷。 4—6個球芽甘藍， 就足以滿足成人全天所需的維生素C。
球芽甘藍烹調需要較長時間， 燉肉、煲湯時可以放些。
紫甘藍
十字花科蔬菜品種繁多， 其中的紫甘藍是冬季蔬菜中營養的“集大成者”。
它不僅富含多種維生素， 還因高效的消炎作用而聞名。
涼拌或水煮甘藍是預防心血管疾病、癌症的上好選擇。
西蘭花
西蘭花能提供維生素A、C、K和葉酸， 以及人體必需的礦物質鈣、錳和鐵。
它富含葉黃素， 可以保護眼睛， 減少白內障和黃斑變性。
蘿蔔纓
在歐美國家， 醫生們常會囑咐蘿蔔要帶著“葉”吃。
一份涼拌蘿蔔纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K， 以及55%的維生素C和27%的葉酸， 和10%的鈣和錳。
紅薯
紅薯比同屬根莖類蔬菜的土豆營養更勝一籌。
1個中等大小的紅薯就含有約4克的膳食纖維和約2克的植物性蛋白。
而且， 紅薯只有很低的熱量， 幾乎不含脂肪。
栗子
栗子是可以陪伴一冬的健康乾果。
一方面， 它富含B族維生素和鉀、銅、錳等礦物質， 能強健身體。
栗子還是堅果中唯一含維生素C的， 是感冒和流感盛行時的必備零食。
大蔥
大蔥含有抵抗疾病作用的營養素。
如：維持人體健康必需的維生素A、B6、C、K， 葉酸和鐵。 值得一提的是， 大蔥含有的多酚類抗氧化物質， 可以保護血管。
此外， 有研究表明， 多吃蔥， 還能降低患前列腺癌與結腸癌的風險。
不妨嘗試用大蔥、黃瓜、柿子椒做道涼拌菜。
大蒜
大蒜含有的大蒜素對疾病的預防， 特別是癌症和心臟病有效。
此外， 它還具有消炎、抗感染的特性。
冬季怕冷多補4種營養
1、抗寒營養素——維生素
維生素對於提高身體的抗寒力有著重要的作用。 比如維生素A能增強人體耐寒能力；B族維生素有利於正常代謝；維生素C可提高人體對寒冷的適應能力；維生素E可以使血液迴圈順暢等。
低溫會加速體內維生素的代謝， 所以想要擺脫身體的低溫狀態， 你需要及時從飲食中補充維生素， 調整體內激素平衡。
飲食中可增加動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜等富含維生素A食物， 新鮮的米麵、粗雜糧等富含B族維生素的食物， 新鮮蔬菜、水果等富含維生素C食物， 葵花子、核桃、黑芝麻等堅果以及海魚、豆製品等富含維生素E食物的攝入量。
2、抗寒營養素——無機鹽
研究發現， 有的人之所以在冬季時怕冷， 是因為身體缺乏無機鹽的緣故。 一般情況下， 身體會自動調節體溫平衡， 但是一旦身體缺乏無機鹽， 就會導致體溫平衡機能變差， 容易怕冷畏冷。
根莖類蔬菜含無機鹽最多
含根莖的蔬菜， 如胡蘿蔔、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等， 都會含有較多的無機鹽。
根莖類蔬菜含有的維生素C、維生素B2、鉀、膳食纖維等營養素含量比葉菜類低。 但是， 胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素含量很高， 位居各種食物之首。 蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、洋蔥等還含有低聚糖， 可促進腸道有益菌群增殖， 有良好的清腸通便效果。
3、抗寒營養素：碘
碘是合成甲狀腺素的重要原料。
因此， 可適當多吃點海帶、紫菜、髮菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。 此外， 黑芝麻、葵花子、乳製品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助於提高人體抵禦寒冷的能力。
4、抗寒營養素：鐵
女人怕冷是由於血液中鐵元素含量不足， 並常伴有血漿甲狀腺素水準降低。 而女性缺鐵的主要原因是月經導致了鐵的丟失。 在人體中， 鐵是製造血紅蛋白的重要原料， 血紅蛋白是紅細胞內的主要功能物質， 擔負著身體內氧的運輸和代謝的任務。
若女性因月經導致缺鐵， 同時在膳食中又不能及時補充，就會影響到血液攜氧能力，這樣肢體在活動中便會產熱不夠，尤其在手、足等末梢部位。
含鐵食物包括：動物肝臟、各種瘦肉、雞蛋黃、動物血液、黃豆及其製品、木耳和蘑菇。
同時在膳食中又不能及時補充，就會影響到血液攜氧能力，這樣肢體在活動中便會產熱不夠，尤其在手、足等末梢部位。含鐵食物包括：動物肝臟、各種瘦肉、雞蛋黃、動物血液、黃豆及其製品、木耳和蘑菇。
