小米粥的功效與作用，這些你一定不知道

小米粥作為一種常見的粥， 出現在很多家庭的飯桌上。 不僅味道香， 口感好， 而且具有豐富的營養價值， 有利於補充人體所需營養成分。 同時， 還具有一定的滋補養顏的效果， 特別是在冬天， 還能起到暖胃的作用。 那麼， 小米粥的功效與作用有哪些呢？

小米味甘鹹， 有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。 小米入脾、胃、腎經， 具有健脾和胃的作用， 特別適合脾胃虛弱的人食用。 煮小米粥時， 待到粥熟後稍稍冷卻沉澱， 可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物， 這就是粥油， 具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，

米具有防治消化不良的功效。 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。 小米具有滋陰養血的功效， 可以使虛寒的體質得到調養， 恢復體力。 除含有豐富的營養成分外， 小米中色氨酸含量為穀類之首， 色氨酸有調節睡眠的作用。 用小米煮粥， 易使人安然入睡。

小米含鐵為大米的4.8倍， 含磷為大米的2.3倍。 是補血健腦的佳品。 在北方， 小米粥加入紅糖和雞蛋， 成為虛寒體質產婦產後調養的營養粥。 小米富含氨基酸， 有助於抗菌、預防女性身體炎症。

米粥是健康食品， 可單獨煮熬， 亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等， 熬成風味各異的營養粥。 特別是對於老弱病人和產婦來說， 小米可以說是最理想不過的滋補品。