尖椒鯽魚的做法

每天都適當的變換著花樣做菜可以讓人耳目一新， 也可以讓家人吃得更多。 而在選擇鯽魚的時候， 不僅可以將鯽魚拿來做成鯽魚湯， 也可以做成尖椒鯽魚， 尖椒鯽魚是一道辣味程度很高的家常菜， 所以不習慣吃辣的人， 是千萬不能嘗試尖椒鯽魚的， 否則會辣得讓人受不了。 而今天就為大家介紹尖椒鯽魚的家常做法。

食材明細：鯽魚適量、青椒適量、薑絲適量、蒜適量、鹽適量、油適量、醬油適量、味精適量

做法：

1、鯽魚清去魚腸和魚腮， 辣椒切絲， 薑切絲， 蒜切片。

2、燒油放進鯽魚油煎， 均勻地撒上精鹽。

3、煎片刻。

4、翻面， 煎金黃。

5、淋上醬油炒勻。

6、放進辣椒絲， 薑絲， 蒜炒勻。

7、放點清水煮二分鐘。

8、煮入味， 再放點味精燒開出鍋。

鯽魚的功效與作用

1、鯽魚可以消水腫通乳汁

食用鯽魚可以補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣， 尤其對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

2、食用鯽魚可以明目

鯽魚的視網膜上含有大量的維生素A， 因此， 鯽魚眼睛明目的效果特別好。

3、食用鯽魚可以長壽

鯽魚的脂肪多為不飽和脂肪酸， 能很好的降低膽固醇， 可以防治動脈硬化、冠心病， 因此， 多吃魚可以健康長壽。 中醫學認為，

鯽魚的禁忌人群

食用鯽魚要瞭解自己的體質情況， 對於一些病患者是不能吃鯽魚的。 凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食;同時鯽魚是發物，