​咸米飯的做法大全

我們平時吃得最多的飯就是白米飯， 有些地方會有鹹米飯， 這也是一種特色。 鹹米飯吃起來鹹香有味， 有時候都不用吃菜就能吃下一大碗， 那麼這麼美味的鹹米飯究竟是怎麼做的呢， 想吃的小夥伴們可以來學習一下， 這樣在自己的家裡就可以吃到香噴噴的鹹米飯。

材料：大米、南瓜、北瓜、紅薯、玉米粒、鹽適量

做法：將南瓜、北瓜、紅薯洗淨切塊， 小米洗淨。

然後南瓜塊、北瓜塊、紅薯塊、玉米粒入水煮開， 約一刻鐘後加入小米， 再約五分鐘左右加入鹽， 開鍋即可食用。

很多地方做法多少會有點不同， 介紹的是來自惠安縣的做法， 以下：

材料：五花肉、南瓜、紅蘿蔔、香菇、蒜苗、鹽、醬油（簡易做法）

做法：：先將五花肉洗淨， 切成丁；南瓜刨乾淨切塊；紅蘿蔔削皮切絲；香菇泡軟切條。

1.開火， 熱鍋， 下一點點的花生油， 燒熱後倒入五花肉， 一直炸。 炸到一點油都沒有了的時候就可以， 小時候很經常吃， 一般倒點醬油直接吃這個。

2.用鍋中的豬油和炸好的五花肉直接放入南瓜紅蘿蔔翻炒， 放調料， 一般只放鹽和醬油即可。 放入香菇、洗好的米， 一起炒， 放鹽和醬油。

3.翻炒的目的是炒香， 所以不必炒熟， 三分鐘左右起鍋， 將所有的食材都放到電飯煲裡，

4.熱鍋， 放油， 炒蒜苗， 也是炒香就可以了， 放一點點的鹽。

5.電鍋跳到保溫的時候打開， 放蒜苗， 蓋上， 幾分鐘後再打開， 將鹹飯攪勻。 OK了！

很多人都不清楚的做法， 米本身是要提前下去炒香的， 這樣做出來的鹹飯才是好吃的，

看了上面的介紹， 你是不是已經對這道獨特的美食食指大動了呢？鹹飯的做法簡單而且味道非常的獨特美味。 如果你看了小編的介紹， 覺得有興趣， 不妨參照上面介紹的方法， 自己在家動手試試， 相信一定不會讓你失望的， 當然由於含鹽量較高， 避免多吃。