清炒豇豆的製作方法是什麼？

缸豆又叫豆角， 是一種比較常見的原材料， 一般缸豆的營養價值比較高， 而且很受人的歡迎。 在平時大家可以選擇用不同的類型來進行製作， 一般需要準備的只有蔥薑蒜生抽和雞精這幾種配料， 這樣做出來的缸豆， 才是清炒的缸豆， 比較適合兒童中老年朋友使用。

做法1

材料

原材料：扁豆， 蒜， 蔥

調味料：生抽， 雞精

做法

1.扁豆去蒂和經絡， 洗淨備用， 蒜切成片， 蔥切成末

2.將扁豆在沸水裡焯一下，

3.油熱， 將扁豆倒入， 大火翻炒幾分鐘， 然後嘗一嘗看炒熟了沒有， 如果炒熟了加生抽， 少許鹽和雞精， 蒜， 稍微炒勻， 撒上蔥花

做法2

材料

主料：荷蘭豆300克，

調料：大蔥5克， 味精1克， 鹽2克， 薑3克， 白皮大蒜3克， 沙拉油60克

做法

1.姜蒜切成2釐米見方的菱形片；

2.蔥切成馬耳朵形；

3.荷蘭豆去蒂和筋， 洗淨；

4.炒鍋放在火上， 下油加熱至四油溫， 下薑、蔥、蒜， 炒出香味；

5.下荷蘭豆， 烹調料， 炒勻至熟， 起鍋裝盤即成。