火爆豬大腸的做法步驟是什麼？

很多人正在受到痔瘡的困擾， 導致該疾病的原因很多， 首先和不良的飲食有直接的關係， 另外和人們的不良生活習慣有關， 相比之下， 精力比較旺盛的年輕人很少出現痔瘡， 而老年人以及孕期的女性更容易患上該疾病， 針對痔瘡現在有很多治療方法， 比如吃豬大腸就有食療作用， 所以今天推薦火爆豬大腸這道美食， 製作方法如下。

第一、火爆豬大腸

主料

豬大腸。

輔料

尖椒、花椒、幹辣椒、蔥、薑、蒜。

調料

鹽、糖、料酒、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、豬大腸洗淨後用開水加料酒燜熟。

2、將燜熟的大腸切段備用。

3、尖椒、紅椒切片， 幹辣椒拍破。

4、蔥薑蒜切末備用。

5、鍋中做油， 6成熱時下入幹辣椒、蔥薑蒜炒香。

6、下入大腸大火爆炒約1分鐘後烹料酒。

7、入紅椒、尖椒炒勻後加鹽、糖調味。

8、入水澱粉勾芡即成。

提示：

1、大腸要燜燒至全熟才撈出。

2、最好加花椒、大料、桂皮燜燒大腸。

第二、火爆肥腸

材料

肥腸500克、大紅青椒各一個、嫩子薑2個、花椒、蒜片、豆瓣、料酒、八角、陳皮、丁香、桂皮、蔥

做法

1、把肥腸用醋和鹽洗乾淨， 再用鹵水鹵肥腸， 鹵熟後切成小節。

2、把青紅辣椒切成小方塊、子薑切小塊。

3、油鍋燒熱， 放入肥腸爆炒加料酒， 再加蒜片、豆瓣、花椒青紅辣椒，

第三、火爆肥腸

步驟：

1、買回來的大腸一定要清理好豬大腸， 如果看到絮狀的東西一定要清洗乾淨， 然後用鹽和白醋來稍微的料理一下， 泡個一段時間再用清水洗乾淨， 並且切成段狀。

火爆肥腸這樣做太好吃， 不膻的同時味道更好，

2、然後往鍋中加水， 接著把蔥薑， 八角， 料酒等調料放入熬煮， 然後把已經處理好的大腸給放進去， 等到水燒開之後再用中小火接著煮一會。

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3、大約十來分鐘大腸就差不多了， 然後把辣椒切片， 起油鍋把花椒和香蔥， 蒜子等煸炒到有香味， 然後把大腸加入進去， 想要大腸顏色好看也可以加入生抽來上色， 之後再放鹽和雞精以及蠔油。 等到大腸均勻上色， 香氣出來就可以了。