藏紅花的藥用價值

藏紅花是可以用來作為藥引， 可想它的營養價值也是很高的。 對於一些特殊的群體是不能夠去食用還有藏紅花的一些食物， 例如孕婦， 我們知道他們的身體相對于正常人來說是比較敏感的， 所以不管是什麼樣的食物只要是裡面還有對孕婦不好的營養成分， 都是不建議去食用的。 所以瞭解食用的價值是非常重要的。

不同食物的營養價值還有功效都是不一樣的， 所以只有正確的瞭解它們才能夠很好的運用它們。 就是因為食物具有了這些營養， 還有對身體有益的作用， 我們才會去食用它們。

那麼藏紅花的藥用價值是什麼呢?

藥用價值

每2克番紅花中， 水分占11.9%， 含碳水化合物0.7克、磷2.5毫克、鉀7.2毫克， 能提供13千焦的熱量。 番紅花中含有一種被稱做苦藏花素的苦澀物質。 其乾燥柱頭味甘性平， 能活血化瘀， 散鬱開結， 止痛。 用於治療憂思鬱結， 胸膈痞悶， 吐血， 傷寒發狂， 驚怖恍惚， 婦女經閉， 血滯月經不調， 產後惡露不盡， 瘀血作痛， 麻疹， 跌打損傷等。 國外用作鎮靜、驅風劑。 活血化瘀， 涼血解毒， 解鬱安神。 溫毒發斑、憂鬱痞悶、驚悸發狂。

成分

主要成分是苦藏花素(C16H26O7)。 著色物質為藏花素(C44H64O26·H2O)。 化學成分含番紅花甙-1， 2， 3， 4(crocin-1～4)、番紅花苦甙(picrocrocin)、番紅花酸二甲酯(crocetin dimethyl ester)、α-番紅花酸(a-crocetin)番紅花醛(safranal)、揮發油等。 其柱頭含多種胡蘿蔔素類化合物， 含量約2%,其中分離得番紅花甙(crocin)-1、番紅花甙-2、番紅花甙-3、番紅花甙-4、反式和順式番紅花二甲酯(trans-，

cis-crocetin dimethyl ester)、α-， β-胡蘿蔔素、α-番紅花酸(α-crocetin)、玉米黃質、番茄紅素、番紅花苦甙(picrocrocin).另含揮發油0.4%～1.3%， 油中主要含番紅花醛(safranal)， 為番紅花苦甙的分解產物， 其次含桉油精、蒎烯等;此外含異鼠李素、山柰素及維生素B1和維生素B2。

功效

1、對肝膽的作用。 番紅花具有利膽作用， 番紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝， 可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統中藥， 用於脂肪肝的治療。 番紅花通過改善微循環， 促進膽汁的分泌和排泄， 從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素， 可用於慢性病毒性肝炎後肝硬化的治療。 番紅花酸對有毒物質引起的早期急性肝損害有化學預防作用， 有希望用於慢性膽囊炎的治療。

2、對循環系統的作用。

番紅花萃取物對呼吸有興奮作用， 在常壓缺氧的條件下， 可增強細胞內的氧代謝功能， 提高心臟的耐缺氧能力， 在一定程度上減弱劇烈運動對心肌細胞的損傷， 對心臟有一定保護作用。

3、免疫調節作用， 臨床上番紅花用於治療人體多種慢性疾病， 通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效， 增強機體耐力， 增強淋巴細胞增殖反應， 以此來提高機體細胞免疫和體液免疫， 起到調整人體氣機運行， 平衡人體陰陽的作用。

4、抗腫瘤的作用。 現代研究發現番紅花製劑具有明顯的抑癌抗癌能力。

上面介紹了藏紅花的藥用價值， 原來食用它， 可以有效的幫助我們保護好我們的肝功能。 對於一些婦女的月經的問題， 食用藏紅花是可以進行調理的。

最主要的就是食用藏紅花可以有效的增加我的體力， 這樣我們的身體就會更加的有活力。