紅燒牛排怎麼做才好吃？

2017-06-22

紅燒牛排是日常生活中比較常見的一款菜肴，不但味道極其鮮美，而且還可以補充給人體大量的蛋白質，從而提高人體機能，因此人們特別喜歡經常在家做來吃。其實紅燒牛排想要做的好吃的方法是非常簡單的，只需要以下8步就可以了。

一、用料

牛排1000克、蔥花適量、薑、生抽2大匙、料酒3大匙、鹽1小匙、白糖2大匙、雞精1小匙

二、紅燒牛排的好吃做法

1、牛排洗淨放入大盆內，冷水下鍋，

水蓋過牛排即可

2、大火燒開後，把湯表面浮沫除掉

3、加適量的薑；料酒約3大匙

4、燒開後再煮十五分鐘，關火移到外鍋內繼續加熱約40分鐘後，煮好的牛排取出，待再次加工切適量的蔥花；炒鍋內加白糖

5、加入煮好的牛排翻炒；把牛排炒到變色

6、加2大匙生抽；花椒粉適量；鹽1小匙

7、加煮牛排的湯，湯蓋過牛排即可

8、大火燒開後放蔥花，轉中火收汁；最後加入雞精即可出鍋

三、牛排的營養價值

1. 牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；

2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

四、牛排適合人群：

一般人群均可食用

1. 適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

2. 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，

患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。