產婦喝鴿子湯怎麼燉營養豐富還美味

女性在生產之後， 身體會受到很大的損傷， 所以在需要臥床休息的時候， 在飲食方面也要增強營養， 對產婦恢復身體有幫助。 鴿子湯一直都被認為的滋補的佳品， 特別適合生產之後身體虛弱的情況， 對產婦恢復體力， 幫助傷口癒合都有比較理想的效果。 鴿子湯怎麼燉營養豐富還美味， 也是需要技巧的，

產婦鴿子湯做法

用料：

鴿肉、紅棗、枸杞、薑、植物油、料酒、鹽

做法：

1.殺好的悶血信鴿(用水悶死)準備燉湯用。 燉鴿湯用輔料， 紅棗幾個， 枸杞子適量， 生薑片適量。 鴿肉悶血後切塊待燒。 鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹， 否則悶血不起作用。

2.據說鴿血吃的對術後病人和差分特別有利， 所以才這樣處理為宜。 鴿肉塊過開水(飛水)後撈起。 用適量素油將備好的生薑片用小火燒出薑味， 這樣可以除腥味。 鴿湯剛燒開的樣子。 先將薑片燒出味， 再倒入過開水後的鴿肉塊翻炒，

3.這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內， 慢燉一個小時後加適量的鹽再燉半小時左右就好了。

鴿子湯就做好了， 特別適合產婦坐月子及手術後的病人服用。

要做好吃的產婦鴿子湯， 有以下幾個小竅門：

1、鴿子要用熱水燙透， 才好退毛。

2、產婦鴿子湯如果用乳鴿(指4周齡的幼鴿)來燉， 營養更佳。

3、鴿血為濕性幹甜， 營養價值很高。 正確是殺鴿子的方法是放在水裡悶死的。 這樣可以保證營養不流失。 如果覺得太殘忍， 也可以用白酒灌到鴿子嘴裡， 過一會鴿子就死了。

4、鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹， 否則悶血不起作用。

5、加少許生薑片， 用小火燒出薑味， 可以除腥味。