吃紅薯葉有什麼功效 紅薯葉什麼人不宜吃
紅薯葉又叫地瓜葉， 你知道多吃地瓜葉可以抗癌嗎？吃地瓜葉能夠帶來5大好處， 其中最特別的就是地瓜葉還含有一種特有營養素， 除了能對抗癌細胞之外， 還能主動攻擊。 此外， 傳授一種健康的地瓜葉吃法， 川燙好加了橄欖油拌勻後， 就能攝取到更多的胡蘿蔔素！
據悉， 地瓜葉含有多種營養成分， 像是胡蘿蔔素、葉黃素、維生素A＆C、鉀、鈣、鎂、鐵以及纖維素， 而《本草綱目》也記載， 地瓜葉味甘性平， 能夠補中益氣， 還擁有生津潤燥以及養血止血等功能。
吃紅薯葉的好處：
1.抗癌
由於地瓜葉含有胡蘿蔔素、葉黃素、維生素A、C等等物質， 其實都可以抗氧化， 對抗會造成癌症的自由基， 因此平常若能多攝取地瓜葉就可以降低罹癌機率。
此外， 除了上述這些營養物質之外， 地瓜葉還含有一種特有的營養素稱為「吲哚素」。 其實在很多蔬菜之中都有吲哚素，
吲哚素對於癌細胞來說「可攻也可守」， 也許你會想若是自己不吃地瓜葉不就不能攝取吲哚素了？別擔心！不只地瓜葉含有吲哚素， 像是綠花菜、甘藍菜、白菜、青江菜以及白蘿蔔都有， 只是含量沒有比地瓜葉多。
2.維持心血管健康
地瓜葉能去除血液中多餘的三酸甘油脂， 降低膽固醇， 間接預防高血壓， 也可以促進心臟代謝跟迴圈， 增加心血管系統的健康， 進而預防心血管疾病。
3.預防便秘
地瓜葉富含纖維素， 因此多吃地瓜葉加上多喝水就可以達到預防便秘的功效。
4.改善更年期症狀
更年期也就是一種「內分泌失調」， 這時候就需要補充一些荷爾蒙， 並且透過膽固醇合成體內需要的激素。 女生若是能多吃地瓜葉搭配豆製品、蛋白質或是其他富含多元不飽和脂肪酸的食物就能進一步幫助身體吸收養分， 改善更年期的不適症狀。
5.強化視力
地瓜葉富含維生素A、胡蘿蔔素和葉黃素， 因此多吃地瓜葉能強化視力， 免於近視的危機。
溫馨提示：以下人群最好不要吃紅薯葉（地瓜葉）：
腸胃積滯者；腎病患者。
便秘患者在便秘期間身體屬於陽虛陰盛， 氣血虛或者痰濕身體較弱體質。
