很小的小螃蟹怎麼吃？
平時人們去買螃蟹的時候， 一般喜歡買比較大的螃蟹， 個頭比較大的螃蟹， 裡面的螃蟹肉更多， 製作的過程更加容易， 尤其清理螃蟹更加方便， 實際上， 有很多螃蟹的個頭也是比較小的， 有些還是野生的， 這種小螃蟹的營養價值也很高， 那麼如何把小螃蟹做來吃呢？
很小的小螃蟹怎麼吃？
第一：洗乾淨， 肚子用刷子刷下， 太小刷不了的話就用乾淨的清洗球揉洗
第二：瀝幹水份， 鍋裡放油， 炸至變紅或金黃色
第三：放入之前準備的蒜， 薑， 幹辣椒爆炒， 出香後， 放入鹽， 酒和醬油， 炒上色後， 放入鮮青椒， 炒兩三分鐘， 起鍋， 非常香， 可口， 下飯
另一種做法， 超簡單的， 直接炸了， 可以當零食吃了， 呵呵～～
幹煸小螃蟹
食材
主料：小螃蟹300克， 辣椒100克， 洋蔥50克
輔料：油適量， 鹽適量， 生抽適量， 白糖適量， 白酒適量
步驟
1.螃蟹捉回來後在鹽水或是海水裡吐吐泡， 然後刷洗乾淨.
2.清理的時候，
3.蔥、蒜、薑， 洋蔥， 辣椒切成碎末備用；
4.熱鍋涼油， 先把處理好的小螃蟹， 先用油炸一下。 再把上面切好的配菜， 一同倒入， 大火的翻炒， 中間， 倒入些生抽， 鹽， 料理， 少許的白糖， 煸炒~
5.幹煸好的小螃蟹， 就可以出鍋裝碗了。
麻辣小螃蟹
材料
小螃蟹2斤， 蔥、蒜、薑各適量， 幹辣椒、花椒、青椒各適量， 白酒少許
做法
螃蟹刷洗乾淨。
蔥、蒜、姜切成碎末備用。
青椒切塊。
鍋中油燒熱後， 下蔥、蒜、薑、幹辣椒、花椒爆香。
倒入螃蟹， 翻炒， 加入少許白酒， 調入鹽、雞精， 繼續翻炒至顏色變紅加水蓋過面， 蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右。
十分鐘後， 大火收汁， 加入青椒翻炒後即可出鍋。
