小小一豬肝好處這麼多，你都知道嗎
很多人都不愛吃內臟的， 其實很多動物的內臟對身體是很有好處的， 就如豬肝， 俗語說吃啥補啥， 很多人吃豬肝一方面認為可以補肝， 另一方面是它是比較好的食材， 那麼吃豬肝到底有什麼功效呢?怎麼做比較好吃， 下面一起來看看吧。
豬肝， 味甘、苦， 性溫， 歸肝經;具有明目、養血、補肝的功效， 它也可以適用於目赤、浮腫、腳氣、血虛萎黃、夜盲等病症。
補血
豬肝中鐵質豐富， 是補血食品中最常用的食物， 食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能
改善皮膚
豬肝中含有豐富的維生素A， 具有維持正常生長和生殖機能的作用， 能維持健康的膚色， 對皮膚的健美具有重要意義。
排毒
經常食用動物肝還能補充維生素B2， 這對補充機體重要的輔酶， 完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
預防肝炎
豬肝中還含有豐富豐富的維生素C和微量元素硒， 這些是一般的肉類食品中沒有的， 吃豬肝能夠增強人體的免疫反應， 還能夠抗衰、抗氧化， 還可以抑制腫瘤細胞的產生， 此外， 還能治療急性傳染性肝炎。
補充營養
營養專家介紹， 城鄉學生的微量營養素攝入普遍不足， 一般只達到標準的50%—60%左右， 建議學生能夠保證每天一個雞蛋， 每週吃1-2次豬肝。
促進造血
豬肝含有非常豐富的體質物質， 它是補血中非常常見的食物， 吃豬肝還可以幫助調節、敢刪貧血病人造成的造血系統的生理功能， 是非常好的一種造血食材。
