生蠔和海蠣子

生蠔和海蠣子看起來是外形非常相似的兩種海鮮， 但是這兩種海鮮還是有一定區別的， 這兩種海鮮都是帶殼的， 海蠣子的個頭要比生蠔更大一些， 在做這兩種海鮮的時候， 最好的一種吃法就是烤著吃， 在烤生蠔的過程中， 里面還要加入一些調料和粉絲， 吃起來味道更好， 那么生蠔和海蠣子都有什么區別呢?

很多人也就是去的餐廳里面還有些飯店就會看到煎牡蠣， 就是很多人也就是看到之后就想要買一些回家自己煮著吃， 可是去到市場之后也就會發現長相如此一樣的兩種生物， 相信很多外行人就分不清牡蠣和生蠔的區別， 還有很多朋友也就會問到這樣一個問題， 真的是也不是特別的清楚， 為了這樣一件事情， 就去到海鮮市場， 聞到那些賣海鮮的朋友， 他就教怎樣分辨牡蠣和生蠔， 可以先從價格說海蠣的價格一定比生蠔的價格便宜，

還有就是這兩種價格比較貴， 也就說生蠔稍微便宜點， 這是第一次去的話， 去到南海里也就會被商家給欺騙， 曾經有一次也就是買海蠣回家之后才會發現里面就會有很多的空殼， 根本就沒有肉。 可以看到形狀就是說說生蠔就是很大， 還有就是表面很光滑， 并且生蠔也就是一般飽滿成熟里面的肉緊實貼著殼。

可以從口感， 也就是說生蠔的口感也就是比海蠣口感好， 也就是因為生蠔是牡蠣中品種非常好的， 吃起來口感也就會很鮮嫩。 生蠔也就是在燒烤的時候也是吃的很好， 也就是去吃燒烤的時候會跌到就是蒜烤生蠔， 這道菜也就是在燒烤里， 真的是非常受歡迎， 還有就是生蠔的肉非常肥美， 一口之后先自救一下溢出來了， 真的是非常滿足， 還有就是對于海蠣子來說， 肉比較癟， 就是沒有生蠔那么的肥， 也是鮮味沒那么濃重。 相信不管是生蠔還是海蠣子也就是屬于牡蠣， 在市場上真的是很受歡迎， 只要到了節假日， 朋友學生放假， 也就是下班回家的時候，

可以看到海鮮市場上人非常的多， 如果去了晚就搶不到這些新鮮的海鮮了。

現在的年輕人特別喜歡吃燒烤， 而吃燒烤的時候， 一般都會點的就是碳烤生蠔， 肥美的生蠔肉， 加上蒜蓉蔥末， 一口下去， 生蠔的鮮美和蒜蓉的蒜香完美的融合到了一起

牡蠣是一個總稱， 而生蠔是牡蠣中的一個品種， 所以不是所有的牡蠣都可以叫做生蠔， 不同的海域， 不同的產地， 就會形成不同的品種

牡蠣和生蠔是兩種完全不同的品種， 雖然很多時候和很多地方也把“生蠔”稱為牡蠣， 嚴格地說， 生蠔屬于牡蠣的一種， 但不是牡蠣

牡蠣是學名， 閩南一帶稱為耗。 嚴格說生耗是牡蠣的一種， 個大些， 在江與海匯合處比較多。 含辛量也高過普通牡蠣， 是同一個品種。 國也習慣說牡蠣就是生耗