無礬油條製作怎麼配法呢

油條， 是大家店鋪比較一種食品， 我們也經常會吃， 很多的地方都有賣的， 可是， 別人所賣的油條， 為了讓味道更加的美味， 更加的好吃， 在裡面放了很多的添加劑， 而最常見的就是礬， 而礬對人體是非常不好的， 所以， 還是我們自己製作比較好， 那麼， 無礬油條製作怎麼配法呢？

做法一：

材料:麵粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量

1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解， 加入麵粉中和成團， 餳二十分鐘;

2、將麵團抹油揉勻， 再餳二十分鐘， 如此三次， 使麵團呈柔軟滑潤的狀態;

3、將揉好的麵團放到溫暖處發酵至兩倍大;

4、將麵團擀成0.5釐米厚的片， 餳十五分鐘，

5、切成2指寬的條， 兩條重疊， 中間用筷子壓到一起， 捏住兩端拉長;

6、油鍋加熱， 放入油鍋中炸至金黃即可。

做法二：

①先把油條配料和麵放在一起攪拌均勻， 然後加水和麵。 當面和勻後(容器裡面已經比較乾淨）， 手洗乾淨塗點油，

再揉面2分鐘， 再把面放半個小時， 再次揉面3分鐘， 表面看起來由點光滑， 再把容器裡刷點油， 再把面放進容器， 面上刷點油（不要太多）， 然後用保鮮膜封起來。 常溫下25度以下天氣放4-6小時， 25度以上 天氣放2-3小時。

②把醒好的面拿出來先拉長， 再用擀麵杖將面擀至0.8釐米厚， 長15釐米， 再將面用刀切成4厘 米寬， 切面要快， 切口才不會連在一起（擀面時將平板上以及擀的面上都要撒一層薄薄的麵粉）。 然後將一條面上方與另外一條面胚重合用筷子在中間壓一下， 用點力（不能太用力， 保證面胚只中間連在一起就可以了）。

③將製作好的油條坯放入燒開的油（剛剛冒點煙的油為正好）中炸（放進鍋裡時將面胚拉長至35-40釐米長）， 炸時不停的翻動油條胚子，

炸到金黃就好了（炸油條的油可以加進一半的棕油， 特別提醒棕油是一種混合油， 是油炸食品的最佳用油， 最好是買名牌棕油， 比如中糧的牌子， 避免買到地溝油）。

含礬的油條， 我們最好是不要經常吃， 不讓會導致我們的身體出現很多是症狀的， 而無礬油條製作怎麼配法呢？上文也已經為大家介紹了， 我們可以自己製作油條， 不用去賣外面的油條， 自己製作的油條即乾淨， 又安全， 我們可以放心的吃哦！