鐵鍋燉羊肉的做法

很多人都愛吃羊肉， 特別是冬天， 吃羊肉的人就特別多， 說是吃過了身體暖和， 羊肉的營養價值也是很豐富的， 羊肉肉質細嫩， 溫補脾胃、溫補肝腎， 羊肉還可以保護胃粘膜， 既然這麼多的好處， 大家總要知道它的做法， 今天就給大家介紹一下關於鐵鍋燉羊肉的做法， 味道也是一絕， 下面大家一起來看看相關做法介紹吧。

原料：肥羊肉二斤；食鹽一兩；花椒十粒；蔥段二棵；薑五片；茴香五錢 ， 香葉適量， 地椒（又名地姣姣， 百里香）。

羊肉用涼水沖洗乾淨， 放入涼水鍋中慢火加熱， 等到鍋開， 用勺子輕輕舀乾淨漂在湯麵的沫子， 然後放入適量鹽和調料包， 料包可以用乾淨紗布， 包入適量的蔥段、薑片、花椒、幹辣椒， 茴香， 香葉等。 （如果有條件放入陝北特產的一種調料“地姣姣”也叫“百里香”能去除羊肉的膻味。 香菜和蔥切碎待用。 不用再放入其他調料， 以免改變肉味。

以上就是今天要為大家介紹到的關於鐵鍋燉羊肉的具體做法了， 希望大家都已經瞭解清楚了。 羊肉比較容易消化， 滋補又防寒， 冬天的時候大家就可以多吃點羊肉， 不過高血壓的人群不可以多吃， 好了， 希望大家已經瞭解清楚了。