開水能消毒嗎

每一個人的身邊都有大量的細菌存在， 有一些細菌侵入人體之后就會達到致病危害。 尤其是對家中有小孩子的家庭來說， 應該定期對家庭進行消毒， 這樣才能夠有效避免細菌侵入寶寶的身體引發疾病。 因為高溫能夠起到一定的殺死細菌的作用， 所以在日常生活中使用開水能夠有多大的消毒作用?

因為少部分細菌在高溫作用下會死亡， 開水的溫度達到100℃作用， 在這個溫度下并且經過浸泡， 細菌便會死亡， 達到了開水消毒的效果。

但是開水并不能殺死所有的細菌， 因為很多細菌需要更高的溫度以及作用更多的時間才會被殺死。 所以開水消毒的效果很有限。 溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件， 一個是作用的溫度， 另一個是作用的時間。

擴展資料：

現在， 許多人外出到餐館尤其是小餐館吃飯， 喜歡在飯前用開水燙碗， 以為這樣就可以殺菌消毒。 對餐具來說， 高溫煮沸確實是最常見的消毒方式， 很多病菌能都通過高溫消毒的方式殺滅。 但是， 高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件， 一個是作用的溫度， 另一個是作用的時間。

腸道傳播性疾病的微生物種類很多， 常引起急性腹瀉的細菌有致病性大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、霍亂弧菌、蠟樣芽孢桿菌等。

所以， 吃飯前用開水燙碗， 因作用溫度和作用時間不足， 只能殺死極少數微生物， 并不能保證殺死大多數致病性微生物。 要達到效果， 煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗柜等都是可選的方法。 如果采用煮沸， 要想做到真正消毒， 一定要多煮一會兒， 用紅外線消毒碗柜一般要維持15—30分鐘。