酸筍中華鱘魚的烹飪方法是什麼？

鱘魚肉非常的細嫩很適合老年人和孩子吃， 鱘魚的營養價值很高， 有補血益氣的作用。 長期吃魚也能起到提高視力和益腦的作用， 因為魚油具有很高的營養價值， 對促進大腦發育有很好的幫助， 一起瞭解酸筍中華鱘魚的烹飪方法。

酸筍中華鱘魚

食材明細：鱘魚1000克、酸筍500克、生薑10g、獨蒜3顆、青椒50g、生紅花椒5g、豆瓣醬兩勺、番茄1大個、料酒適量、生抽適量、精鹽適量

酸筍鱘魚的做法步驟

1.鱘魚剖好， 洗盡， 順魚身切成1釐米的塊， 蒜薑各一半切片， 將魚塊， 姜蒜盛入盆中， 加料酒， 生抽適量， 拌勻， 醃15分鐘。

2.生青椒切碎， 剩下的薑切片， 蒜拍成蒜泥， 番茄切小塊。

3.鍋裡放適量油， 放入蒜泥， 薑片小火煸炒， 炒香後放入切好的豆瓣醬， 小火煸出紅油。

4.放入青椒，

5.鍋底料全部炒出紅色後， 加入清水適量， 放生花椒， 酸筍， 精鹽少許， 生抽兩勺煮開。

6.放入魚火煮1分鐘後， 再將剩下的魚肉放入， 大火燒開後， 小火煮3分鐘。

7.將煮好的魚肉裝盆， 這樣， 酸辣開胃的酸筍鱘魚湯便好了。

脂肪含量也非常的高， 對軟化心腦血管， 促進大腦發育。