黃豆的吃法有哪些呢

黃豆是我們平時生活中最常見的一種食物， 它具有非常豐富的蛋白質， 經常食用對我們身體有很多好處， 而且我們平時在生活中經常吃到的豆腐或者豆漿等都是由黃豆製作的， 它們的營養價值都是非常豐富， 經常食用能夠提高我們身體的免疫力， 下面一起瞭解一下黃豆的吃法有哪些

黃豆的吃法有哪些

1.黃豆可以鮮吃， 也可以對其進行乾燥處理或提煉出豆奶， 且黃豆極適宜燉菜。

2.鮮黃豆在尚嫩時就可食用。 鮮黃豆含有非營養物質， 像胰島素和植酸鈣鎂， 這些物質只有在烹製和發酵時才能中和， 所以正確烹製黃豆很重要。 中國古人即發明了以一種轉換形式（如醬油、豆奶和豆腐）來食用黃豆的做法。

3.黃豆粉可用于使沙司變稠和為蛋糕、松餅和甜餅提味， 它必須和小麥粉一起做來防止發酵。 黃豆粉味道很濃烈， 因此使用時最好少用一點。

4.黃豆芽生食或烹食都可以。

下面推薦一下值得一試的佳餚：涼拌黃豆芽沙拉， 可供4人食用。

原料：250克黃豆芽、50克腰果、250克菠菜葉、1/3杯葡萄乾、1/2根芹菜、1瓣蒜（切碎）、1/2個南瓜、1湯匙碎鮮薑、4個大的平菇、80毫升植物油、1個紅胡椒、2湯匙醬油、1湯匙鮮芫荽葉、酸辣沙司、少許芝麻油。

做法：洗淨豆芽和菠菜， 將菠菜撕成條， 仔細切好芹菜、南瓜和平菇， 將芫荽葉切碎；把沙拉蔬菜置於大碗中， 然後放入腰果和葡萄乾；將酸辣沙司的配料拌好， 淋入沙拉。 返回菜瓢穀首頁

多掌握食用的做法能豐富我們的飲食， 上面就是對黃豆的吃法有哪些的介紹， 通過瞭解以後我們知道黃豆的吃法是多種多樣的， 它不僅可以做豆漿或者豆製品， 而且也可以泡開進行炒著吃，