番茄醬炒大蝦的做法

雖然大蝦中的蝦肉豐富， 肉的蛋白質含量也很高， 可是由於大蝦是一種海產品， 它與生活中很多食物都可能會引起相克效應。 所以在製作大蝦的時候， 要儘量選擇不會與大蝦產生毒素的食材。 其中使用番茄醬炒大蝦的話可以讓大蝦變得酸甜可口， 愛吃大蝦的人千萬不要錯過番茄醬炒大蝦的方法。

番茄醬炒蝦不會中毒嗎

番茄醬炒蝦是沒有砒霜的， 是可以放心服用的， 不會引起人體的中毒或身體不適， 一般需選用新鮮的蝦為宜， 避免吃變質或腐敗的蝦， 預防發生急性腸炎。 一般在平時可以經常吃的， 含有蛋白質和維生素比較好， 所以有利於增加人體的營養。

蕃茄醬炒大蝦最好吃的做法

做法一

主料：大蝦一斤、番茄醬少許

步驟：

1.大蝦洗淨， 剪去蝦槍須入盤內;

2.炒鍋上火， 加入底油， 下入蔥薑末， 煸炒後下入大蝦煸炒透;

3.下番茄醬， 清湯， 調料;

4.用中火煨燒入味後收盡汁， 淋入香油出鍋。

做法二

用料：蝦、番茄醬、酒、白糖、鹽、蔥、薑、蒜

做法：

1.將蝦去沙線， 洗淨。

2.熱鍋， 加入油， 待熱後放蔥薑蒜， 有香味後放入蝦炒。

3.炒至變色後， 倒入番茄醬， 多放些， 加入白糖， 鹽， 酒， 繼續翻炒。

4.炒個兩三分鐘， 出鍋。

做法三

主料：大蝦(300克)、番茄醬(30克)、蔥(1棵)、薑(3克)

輔料：鹽(3克)、白糖(3克)、清湯(2勺)

做法：

1.蝦建議選個頭差不多大的為宜。 剪蝦足、去蝦須， 過滾水汆燙一下撈出瀝幹備用。

2.蔥洗淨切段備用。

3.炒鍋上火， 加入底油， 下入蔥薑末煸炒片刻。

4.把瀝幹水分的蝦倒入鍋中燒炒鍋上火， 加入一點白糖提鮮。

5.加入番茄醬、清湯、鹽， 中火煨燒2分鐘。

6.翻炒均勻， 大火收汁。

7.撒蔥尾出鍋即可食用。