椰子肉的營養價值 功效與作用是什麼？

椰子肉的營養價值

椰子肉是在喝完椰子汁之後， 剝開內果皮的胚乳。 椰子肉的營養價值高， 加上它肉色潔白如雪、味道甘美、芳香滑脆，

吃到嘴裡像奶油一樣， 具有補虛強壯等功效， 因此受到了許多人的喜愛。 椰子肉富含蛋白質、脂肪、多種維生素、椰子油等成分， 最適合體弱之人食用。

椰子肉富含大量的蛋白質和脂肪， 這在熱帶水果中是非常少見的。 椰子肉的營養價值很高， 它富含蛋白質、脂肪、果糖、葡萄糖、蔗糖、維生素B1、維生素E、維生素c、鉀、鈣、鎂等。 此外， 椰肉中含有大量的椰子油， 含有癸酸、脂肪酸、棕櫚酸、月桂酸、油酸、游離脂肪酸及其他多種物質。

椰子肉的功效與作用

椰肉味甘， 性平， 具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰子肉的含油量約為35%， 椰子油可以補充機體營養、美容、防治皮膚病等。 椰子肉對於身體虛弱、體內有濕氣的人能起到很好的幫助作用， 經常吃椰子肉能夠讓面色更紅潤光澤， 可以增強體魄。 椰子肉中的糖分、維生素等營養物質有助於擴充血容量， 常吃可以收到美容、防治皮膚病等作用。

由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。 當脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時， 將椰肉切碎，

並加入適量的雞肉和糯米， 蒸熟後飲食， 效力更佳， 因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補， 用燉湯的方式處理， 補益功效更加顯著;椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時， 也不妨吃些椰肉， 能起到止咳、化痰的作用。 體內熱盛的人不宜吃椰子；如果您長期夜睡， 愛吃煎炸食物， 容易發脾氣， 口乾舌燥的話， 也要切記請勿多吃椰子。

椰肉燉湯補益功效更加顯著。 食用椰子學問很多;椰汁離工椰殼味道則變， 上午倒出的椰汁較甜， 下午較淡。 體內熱盛的人不宜常吃椰子。 如果你長期眨眼不佳， 愛吃煎炸食物， 容易發脾氣或口乾舌燥的話， 要、就要切記勿多吃椰子。

椰子肉的食用禁忌

椰子肉的營養價值高， 其性溫， 補陽火， 強身健體， 最適合身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用。 但體內熱盛的人不宜常吃椰子肉。 如果你是夜貓子、愛吃煎炸食品、愛發脾氣、經常口乾舌燥的話， 就一定要記得離椰子肉遠點。

2017-04-24椰子肉怎麼弄出來 椰子肉怎麼取出來 2017-04-24椰子肉變紅了還能吃嗎 椰子肉變色了還能吃嗎