肥胖或因營養不良，虛胖老人是營養不良主力軍

在大多數人看來， 肥胖就是營養過剩。 但國外醫學教授卻給出了這樣的說法：肥胖其實也是一種營養不良， 會導致一系列人體功能的錯亂。 其中， 虛胖的老年人更是需要改善營養不良狀態的主力軍。

肥胖只代表脂肪過剩

其實“肥胖也是營養不良”已不是新說法了。 營養素主要分為五大類， 前三大類是蛋白質、脂肪、碳水化合物。 當主食等碳水化合物攝入多， 不能以碳水化合物形式儲存下來時， 就會以脂肪形式儲存下來(因碳水化合物在體內的存儲形式和量都是固定的)。 一旦脂肪消耗不足， 人就越來越胖了。 所謂的營養不良， 包括過多和過少， 都是不均衡的。 胖的老年人脂肪過剩， 但同時可能缺乏礦物質、維生素等營養素(儘管他們比瘦者要好)。 但究竟缺什麼？臨床無精確評估方法。 胖老人只要總體健康狀況好， 不用太擔心。

預防肥胖從中年做起

一般無論胖瘦， 老年人往往都缺鈣。 成年人每天應攝入800毫克鈣(普通飲食基礎上再攝入l~2袋牛奶)。 老年人要更多， 達1000毫克(因此奶要多喝)。

老年人的肥胖往往是從中年後期延續下去的。 人在45歲後， 基礎代謝能力下降。 若50歲時的飯量與30歲時一樣， 即使保持同等勞動強度， 因自身消耗降低， 也會胖起來。 因此建議胖老人， 改掉偏食的習慣， 少油， 逐漸地減少主食和肉類， 多吃蔬果， 在飯前兩小時喝一杯桑葉荷葉茶， 有效提升身體代謝力， 並力所能及地運動， 一個月瘦1--2斤的速度， 緩慢地瘦下來。