牛板筋紫菜包飯怎麼做好吃
紫菜包飯是日本很出名的食物， 近些年來紫菜包飯在國內很流行， 有專門售賣的門店， 也有人專門學習其做法， 紫菜包飯的類型有較多， 食用的時候可按照口味選擇類型。 比如牛板筋紫菜包飯， 做前必須先準備相應的食材， 尤其是醋， 可選擇專用的醋， 也可以選擇家用的醋， 那麼牛板筋紫菜包飯怎麼做好吃呢?
做法一
製作食材
紫菜(必須是薄薄的紫菜)、大米、雞蛋一個、黃瓜一根、胡蘿蔔一根、菠菜半斤、火腿腸一根、芝麻少許、牛板筋。
製作流程
1、準備工作：牛板筋煮好， 再拿整根黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切成細長條， 然後撒些鹽， 翻動幾下使鹽均勻分佈， 然後放置10分鐘。 將菠菜根切掉(我們用的是一根根的莖葉， 而不是一整棵的菠菜哦)洗淨後放入開水中燙熟， 然後取出來並把水擠出。 鍋中放少許油， 用小火將雞蛋攤成薄薄的餅(加少許鹽即可)， 取出後切成細長條。
將上述準備好的黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋條、火腿腸條、菠菜條依次排成一排， 以方便拿取。
2、做一鍋米飯， 然後將適量的鹽和芝麻撒入米飯中， 並攪拌均勻(秘訣：攪拌後先嘗一嘗鹹度是否合適)。
3、在乾淨墊子上平鋪一張紫菜， 將攪拌好的米飯放在紫菜上抹平。 (注意：米飯不要鋪的太厚)
4、將準備好的牛板筋、黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋條、火腿條、菠菜條依次放在飯的上面， 然後用力把紫菜卷起來， 卷成一個細長的卷。 (注意：卷得越緊越好)
5、所有的卷都卷好以後， 把做好的紫菜卷切成小段(刀子鋒利， 切起來會容易， 而且切出來的樣子會更好看哦)然後把它們擺到一個漂亮的盤子裡面。 這樣， 美味可口的紫菜包飯就OK啦!
做法二
製作食材
1、熟米飯若干， 蒸米飯的時候注意控制時間， 太久了米飯就很硬， 不適合作紫菜包飯， 有條件的還可以準備些煮熟的糯米和小米， 我的經驗是一張紫菜包一碗米飯。 這些飯也可以事先加些白醋和白糖攪拌一下。
2、準備要加的輔料。 黃瓜， 牛板筋， 香腸(火腿也成)切丁， 用番茄醬、沙拉醬、一點白糖拌勻; 醃蘿蔔條切絲;炒兩個雞蛋攤成蛋皮， 再切條; 芝麻少量;蟹肉或蝦肉切末。
製作流程
1、拿一張紫菜鋪好， 在上面均勻鋪上一層約5毫米的米飯， 可以事先準備一碗水在旁邊， 米飯粘手擦擦， 鋪米飯要儘快完成， 不然紫菜太軟了就不好辦了。
2、在米飯上鋪上輔料。
3、注意鋪米飯和輔料時不要太滿， 給紫菜邊緣留些空間， 也不要太多， 不然一會兒卷的時候就擠出來啦。
4、把紫菜卷好(有那種專門的卷紫菜工具， 不過我沒買到) 一定要卷緊， 還要小心， 不要讓米飯從紫菜縫隙逃出來， 還要切成塊兒， 大約15毫米就可以， 可以趁熱吃或者放到冰箱冷藏一下， 味道也不錯。
牛板筋紫菜包飯怎麼做好吃呢?本文講解了牛板筋紫菜包飯的詳細做法， 喜歡吃牛板筋的就可以做成含有牛板筋的紫菜包飯， 我們所做的紫菜包飯要講究技巧， 不然切的時候米飯會散， 一定要先捆緊一些。 並且要把握好佐料的比例， 可先嘗一下味道， 等米飯等食材都冷後再包， 盧紫菜遇到熱後會軟， 就做不出紫菜包飯了。
