豆腐含糖量高嗎

豆腐這種食材的含糖量是比較低的， 因為豆腐的主要成分是淀粉、蛋白質以及微量元素， 糖分含量很低， 適合糖尿病患者食用， 而且豆腐可以產生飽腹感， 但是不能吃太多豆腐， 會引起消化不良以及痛風患者是不能吃豆腐的。 現在大家可以來了解豆腐的制作方法以及豆腐的營養價值。

豆腐營養較好， 含糖量低， 升糖指數低， 并且容易產生飽腹感， 減少病人的攝食欲望。 所以豆腐對血糖影響還是比較小的， 非常適合血糖高的病人食用。 但是要注意長期大量進食豆腐， 會引起消化不良， 并且豆腐嘌呤含量較高， 屬于植物蛋白， 對于痛風病人和腎功能不全的病人， 不建議大量食用， 否則容易加重病情。 同時豆腐不能替代降糖藥。

麻婆豆腐

材料主料：豆腐500g、豬肉40g

輔料：油、生抽10ml、白糖1g、郫縣豆瓣醬15g、豆豉醬10g、鹽、水淀粉、蔥、花椒粉2g、姜

做法

1、準備好所有的食材。

2、豬肉洗凈瀝水剁碎。

3、豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鐘， 瀝干水分。

4、蔥姜洗凈切碎， 郫縣豆瓣醬剁細末。

5、炒鍋到油爆香蔥姜。

6、倒入肉末翻炒變色。

7、然后加入郫縣豆瓣醬、豆豉， 翻炒出香味。

9、再加入豆腐、適量清水、生抽、白糖。

10、豆腐燒制5分鐘后加入花椒粉， 淋入水淀粉勾芡。

11、鍋鏟推動豆腐湯汁濃稠關火出鍋裝盤， 再撒上蔥花即可。

皮蛋豆腐

材料豆腐、皮蛋、雞精、鹽、蔥花、醬油、香油、香菜

做法

1.內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼， 皮蛋切小塊;

2.皮蛋放在豆腐上， 撒上雞精、鹽、蔥花， 淋醬油、香油放香菜即成;

3.吃時攪拌。