營養飲食

干椒皮炒肉的做法是什么?

炒肉是平時很常見的家常菜, 炒肉在平時的吃法以及做法是很多的, 炒肉的時候是可以和很多的食材搭配起來食用的, 肉類中含有人體所需的很多種營養物質, 在日常生活中是不可缺少的東西, 經常食用對人身體健康的好處也是很多的, 炒肉比較常見的做法就是干椒皮炒肉, 吃起來味道是非常美味的。

干椒皮炒肉的做法

1. 干辣椒用開水泡開, 然后切成小丁待用, 羊肉切成小丁待用。

2. 油燒8成放羊肉, 炒至7成熟放老抽一點上色, 然后放切好锝干辣椒, 加適量锝水防止粘鍋。

3. 炒3分鐘后放適量雞精就可以了。

吃肉有好處

靈活頭腦

生物進化學家認為,紅肉中所含的物質可以增加人腦的大小, 使人類逐漸區別于其他食草性靈長類動物。 同時, 紅肉可以為人類提供一種對大腦發育起著至關重要作用的物質DHA。

抵抗病菌

紅肉中含有大量的鐵和鋅, 它們是建立人體健康免疫系統不可或缺的物質。 此外, 紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A, 能夠幫助身體有效對抗病菌。

緩解疲勞

紅肉是最好的膳食鐵的來源, 能夠幫助提供人體需要的血紅蛋白。 英國國家飲食和營養調查表明,英國有高于50%的女孩對膳食鐵攝入不足,進而導致疲勞、注意力不集中和發育不良等問題。

助增肌肉

紅肉中含有豐富的蛋白質,這是人體內構建和修復肌肉所需要的重要物質。 紅肉中的肌酸是肌肉的重要組成物質, 能為肌肉生長供應足夠的能量。

老年人所需的蛋白質很難在人體系統內自動生成, 因此他們需要增加從食物中吸收蛋白質的量。 奶酪的蛋白質的品質不如紅肉高, 紅肉中包含八種齊全的人體所需的氨基酸。 另外, 紅肉中還含有高含量的鈣和鉀, 是構建人體健康肌肉組織的重要礦物質。

瘦肉降壓

醫生通常建議患者少吃紅肉以達到降低血壓的目的,但是近期各項研究表明,食用瘦肉并不會對血壓造成不利影響,

相反, 甚至可以幫助人們降低血壓。

瘦肉指的是不含脂肪的肉, 包括豬大腿肉、菲力牛排、牛臀肉以及羊腿肉。

經常吃肉有什么危害

1、高血壓心臟病。 動物肉中的脂肪如膽固醇進入人體后, 不會在人體內徹底分解, 這些脂肪會附著在胃腸壁和血管壁上。

長時間不斷的累積, 血管會變得越來越窄, 能通過的血液量也就越來越少。 使人患上高血壓心臟病。

2、鈣流失。 肉中含有的蛋白質很高, 經常吃肉, 肉中的蛋白質會引起鈣缺乏癥。 會引起骨質疏松等疾病。

3、便秘。 我們的消化系統其實并不適合吃肉, 經常吃肉會帶來排泄困難的結果。 肉類由于纖維素極少, 所以在人體的胃腸中移動得非常緩慢, 因此便秘成為了很多人共同的苦惱。

4、癌癥。 經常食肉的人較容易得癌癥。 一是肉商為了不使肉變質, 在里面加入硝酸鹽以及防腐劑, 這些東西具有致癌性質。 而且肉類經常會烹、燒烤和炸, 會產生多種致癌物質。