豬肉稍微有點味怎麼辦？
對於愛吃肉的人來說， 豬肉是最熟悉的食材， 作為一種最常吃的肉類， 是生活中必不可少的。 很多黑心商家就是看重了這一點， 進而從中作梗， 將一些不好的豬肉賣給廣大消費者， 從中謀取大量利潤。 那麼， 如果我們買回家的豬肉品質較差， 還有一股難聞的味道該怎麼辦呢?
1.除血腥氣：人們在殺豬時屠殺不當或放血不乾淨的豬肉， 就很容易產生血腥氣。
解決方法：可以先將豬肉放入乾淨的水中侵漂， 並且換水多清幾次， 這樣的話就可以有效的清除血腥氣。
2.除去血的汙氣：如果我們存放豬肉不當， 就會產生血污氣。
解決方法：可以將豬肉放入淡明礬水裡面侵漂， 經過幾次的反復洗滌後， 再放人鍋裡用適量的清水燒煮， 但是不要蓋緊鍋蓋， 等水燒開後把湯麵上的浮沫和血污除乾淨， 最後， 把豬肉撈出來用清水充分的洗乾淨後就可以用了。 記住在烹製菜肴時， 要多加一點薑， 蔥， 大蒜， 料酒， 辣味等一些調料包， 這樣就可以增強肉的香味。
3.用酒洗也可以除腐臭味。 用度數比較高的白酒反復搓洗豬肉， 如果奢侈一點就用白酒泡著， 如果省點， 也可以用白酒兌水搓洗。 用酒搓洗後， 再用清水沖泡十五分鐘左右。
4.用一口大鍋， 裝滿冷水。 將生的豬肉略沖洗後放入， 置於爐上。 開火， 要將火開到最小最小， 直到再小就熄滅那麼小， 然後等半小時後， 會發現整鍋水泛紅， 上面浮著一層雜質， 聞起來奇臭無比。 但是肉還是生的， 水僅是溫的。 將水倒掉， 用溫水沖洗並搓揉一下豬肉，
