餃子粉可以做面包嗎

不管是餃子還是面包都是我們在平時的時候經常會吃到的營養美味食物， 但是它們的制作食用原料卻很容易讓人產生疑問， 因為面粉的種類有很多， 所以說經常會遇到不知道用什么面粉制作的尷尬， 很多人都都會疑問， 平時制作餃子的餃子粉能不能拿來制作面包呢?看看下面的介紹吧。

實際上在不管是做餃子還是做面包， 是有自己專門食用的面粉的， 但是餃子粉也可以拿來做面包， 只是在制作的過程當中， 需要注意一些方法和步驟， 這樣操作到位的話， 制作出來的面包才更好。

用餃子粉完全可以做出好的面包， 但是要操作到位才可以的。

要做面包， 面團揉至的程度至關重要， 一般分為擴展階段和完成階段。

擴展階段：指將面團慢慢拉開， 可形成薄膜， 不易斷裂， 破洞呈鋸齒狀;適合做普通的甜面包

完成階段：指擴展后形成大片的薄膜，

面包機揉面， 攪拌程度會影響面包成熟后的組織

攪拌不夠：面包內部組織粗糙， 且多顆粒， 顏色多呈褐黃色， 而結構不均勻有條紋， 攪拌不夠的面團亦因面團性質較濕和硬， 所以在征程操作中甚為困難。

攪拌過度：面團攪拌過度形成了過于濕粘的性質， 在整形操作上極感困難， 面團滾圓后無法挺立而向四周擴展， 用此類面團烤出來的面包， 同樣因無法保存膨大的空氣而使面包體積小， 內部多空洞， 組織粗糙而多顆粒， 品質級差

面包可以有效的幫助我們充饑， 食用方便， 所以說我們在生活中就可以學習自己制作面包， 而且自己制作的面包其實還能根據口味的不同，