蔬菜油條的做法
平時吃的油條大多數都是用油和麵粉炸的， 很少有人會吃蔬菜油條， 其實蔬菜油條是選擇用蔬菜汁和麵或出的面顏色會不一樣， 用油炸過後會非常翠綠好看， 可以用胡蘿蔔汁或者菠菜汁， 芹菜汁等等， 根據自己喜歡吃的蔬菜哪添加， 然後做出蔬菜油條， 會更加健康安全。
用料
菠菜適量
麵粉適量
油適量
鹽一勺
蔬菜油條的做法
1.把菠菜炸成汁。
2.把菠菜汁過濾一下
3.菠菜汁和麵粉和麵。
4.趕成面片（大約兩釐米厚）。
5.鍋加入油， 加熱。
6.等到油冒小泡的時候， 把面片切成條。
7.下鍋炸， 一直炸到膨脹。
油條
材料
酵母8克， 高筋麵粉300克， 鹽， 食用堿， 油， 糖1大匙， 牛奶或水260克
做法
1.昨晚臨睡前發的面啊！高筋麵粉300克， 酵母8克， 糖一大匙， 牛奶或水260克， 用筷子攪揉10分鐘收成麵團， 蓋保鮮膜在溫暖處發酵。
2.今晨發好的樣子， 麵團很軟， 拍照之前用少許食用堿， 鹽， 溫水化開一點點揉進麵團， 目的是長時間發酵過度別有酸味啊！然後再醒發20分鐘。
3.在面板上刷油， 雙手再沾滿油， 目的是不使麵團沾手和麵板， 把麵團攤成長方形， 要稍薄一些。
4.切成長條， 會自然收縮留出空隙的。
5.兩個一組重疊放置， 用筷子在上面壓出痕跡。
6.準備工作完全做好，
7.用筷子按壓油條均勻受熱， 兩面呈金黃色就可以出鍋， 一根油條差不多一分鐘即可， 不要擔心不熟， 高溫使油條內部迅速會發泡， 形成中空組織。
鳳梨油條蝦
材料
明蝦250克， 油條1根， 鳳梨半個， 芝麻15克， 油， 鹽， 雞精， 料酒， 澱粉， 胡椒粉
做法
1、將明蝦剝去蝦頭蝦殼， 全部蝦仁背部劃一刀後用水略微搓洗沖乾淨可去除泥腸;鳳梨切小塊;油條切去兩頭， 切小段並將手指插入油條中間， 將油條中間壓空；
2、洗乾淨的蝦仁擠幹水分， 用刀背拍扁， 剁成蝦蓉， 放入小盆中調入少許料酒、鹽、雞精、胡椒粉用筷子或手朝一個方向使勁攪打上勁， 調入少許生粉水繼續攪打上勁；
3、將蝦蓉用手均勻的塞入油條中間的空心部分;鍋中放油燒至5成熱， 放入油條蝦改中小火炸至油條顏色變深， 蝦肉變硬盛出；
4、鍋中油再次燒至滾熱，
